关于长沙美食的说说（99个）
2023-05-13 13:11:14
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- 1、再去长沙，这座城市给我留下了与6年前很不同的印象。这是一座适宜生活的城市，现代都市的光怪陆离与市井烟火气息并存。这也是一座似乎永远不眠的城市，夜幕的降临没有笼罩住它的繁华喧嚣，反而掀开了它另外一层面纱：深夜十二点钟，湘江边的露天ktv，冬瓜山攒动的人头，文和友门前排队拍照打卡的游人去骑一辆街头停放的电车，伴着褪了白日炎炎的江风，就这样闯进夏夜的最深处。
2、长沙臭豆腐：是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。
- 3、湖南长沙美食小吃酱板鸭
- 4、各种菜码，酸豆角是小哼最爱
- 5、长沙建设得很好，周围都不乏具有特色又漂亮的建筑，街道和餐厅都很干净
- 6、五一广场7UP
- 7、臭豆腐其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统。
- 8、备注：长沙的食物偏辣，怕上火的亲记得带上下火的冲剂或者药物调剂一下哦
- 9、南门口天一商务酒店旁的清泰祠巷进去50米，几十年的凉面老店，现在已经是第三代人在经营，最正宗的老长沙凉面味道。麻油猪血、荷兰粉都好恰！周末可以去试试哦~
- 10、想说这嘈杂无章的街道，我04年初到长沙时觉得好破好乱，时隔12年，早上长今边吃米粉边愣神，我问怎么了，他说天津都没有这种的接地气的巷子。我说是啊，去了趟魔都，觉得那里也如长沙一样充满烟火气，但帝都好像这些都消失殆尽了。好像自己年少的时候觉得身处繁华之中才撼动人心，到了而立之年渐渐开始食得人间烟火品得出寡淡中的鲜香了。大概这就是时间给予的最棒的礼物了！
- 11、一般的长沙米粉分为原汤粉和炒码粉。原汤粉用骨汤打底，然后浇上肉丝或者酱汁，非常清爽可口，可以再依照自己的喜欢加上榨菜、萝卜干、盐菜、酸豆角、蒜末、芹菜叶之类调味儿。炒码粉也是骨汤打底，上面盖上炒制的菜码。我们觉得最经典的大概就是腰花码，猪肝码，腰肝码一类的。将腰花用黄瓜炒熟，盖在粉上，也叫盖码粉，重点真是可以做到腰花切薄片嫩到入口即化，和入口即化的米粉味道遥相呼应，恰到好处。
12、湘江北去，橘子洲头。来到长沙，若不尝一尝历史悠久的八大菜系之一——湘菜，怕是说不过去了。大家都觉得四川重庆不怕辣，长沙人民同样也是辣不怕，湘菜可以说是辣味十足却又鲜香味美。其中以剁椒鱼头、辣椒炒肉等为代表。是不是光听这名字，就觉得热辣气息扑面而来？剁椒鱼头选用新鲜的鳙鱼鱼头，再配上色泽艳丽的剁椒，辅以豉油、葱姜蒜等。佐料所选虽然不多，但口感却浓郁鲜辣，软糯适口，肥而不腻，堪称湘菜一绝。
- 13、臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姊妹团子、椒盐馓子、龙脂猪血、嗦螺、鸡爪等等。
- 14、接下来的几种小吃呢，都位于长郡中学附近的著名小吃街：南门口，所以呢我就一并打包了来和大家讲讲，既然来了此处就一并打卡不要错过啦。
- 15、潮人说：检验你是不是一名正宗长沙人的时候到了！
- 16、烈焰牛肉：牛肉很嫩，口感正好，辣度也刚好，十分入味。
- 17、传说是比利时修道士酿制的黑啤，不是用啤酒花酿制的，而是用小麦酿制，还有8号、10号，依据酒精浓度分号，6号劲儿就不小，啤酒爱好者可以尝试。不知道大家知不知道小哼是超级啤酒爱好者啊，嘻嘻。
- 18、如果不上古城墙和阁楼上面就是免费的公园。环境不错，随便走走挺好的。上天心阁要门票32元，能体会到她的古色古香的古典韵味。
- 19、中山路319号
- 20、中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
- 21、ELEA：7Vinc：7
22、这家应该是当地比较老牌的店子了，从评价糖油粑粑的角度而言，确实名不虚传。坨坨个头小，一口一个，外层酥脆不粘牙，里面是空的，味道偏甜，但是吃多了容易腻。Vinc同学对这家糖油粑粑给予了很高的评价，好这口的朋友们来这家绝对不会踩雷，但是他也觉得吃多了容易腻。
- 23、ELEA:9Vinc:8
- 24、这一锅牛肉汤分量很足，牛肉炖的很烂，汤头鲜香麻辣，口感醇厚，回味中能尝出香料的味道。米粉是柱状圆粉，软而不烂，Q弹顺滑，嗦起来非常过瘾！或许比起常德本地味道还是差些，不过我已经觉得很不错了。这家刘聋子粉店也是天天向上推荐的店子，大家不妨一试。
- 25、长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
- 26、走进这家酱卤馆，古香古色的装修，配上农家小院里的一些装饰，虽是卖卤味的，但是个人觉得他家的酒更值得推荐，湖南特色糯米酒，原浆酿造，分为15种，要我惊艳的是老板为老板娘特调的2013特酿，原汁醇厚，糯米酒那股甘甜与回味在品味之间别有一番风味，还有一款乌龙茶糯米酒，口感顺滑，相比有股淡淡乌龙茶的香味溢出。
- 27、再夹一片鱼肉入口，肉质鲜嫩，剁椒的酸辣鲜香包裹住丰腴嫩滑的鱼片刺激着味蕾让人欲罢不能。鱼头吃完，一定记得要下上一碗粉/面，浸了鲜美的鱼汤更是别有一番风味。
- 28、长沙的老字号湘菜馆，特色菜是鱼嘴巴。辣辣辣！不过很好吃，很香，这个菜就是吃个味道，因为嘴巴没肉，特别下饭，份量很大价钱也不贵。
- 29、山上有很多著名景点，例如岳麓书院、穿石坡湖、麓山寺、爱晚亭、云麓宫、黄兴墓、鸟语林等等都在里面。
- 30、作为一名长沙的吃货，身边总是围绕各种美食。糖油粑粑、臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、龙之猪血、葱油粑粑、口味虾、长沙米粉、猪油拌粉、白粒丸、刮凉粉数都数不清。
- 31、长沙人对于粉的热爱可谓是到了餐餐嗦粉的程度，一勺汤一捞粉一勺码子一把葱花，一碗冒着热气的粉就做好了，呼呼吃上一大口！
32、紫苏菠萝姜，粉红色的是泡入颜色的姜片，这种渍过的姜是长今最爱
- 33、
- 34、去了三次才吃到的丹丹热卤，在等位盟重时先溜来尝了一尝。
- 35、本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖馅团子甜香不腻，肉馅团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。
- 36、湖南长沙美食小吃火宫殿臭豆腐
- 37、长沙太好吃了，我太喜欢长沙了好想喝茶颜有机会还要再去！
- 38、酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣，刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。
- 39、长今妹妹特别推荐的最好吃的炸货摊
- 40、谈到泡菜，黄大侠的名声可是响当当！从少年宫搬迁到乐和城的后巷中，已经有九年的时间了。岁月沉淀，周围的建筑不断变化，黄大侠泡菜的味道却一直没变，酸中带点甜甜滋味的泡菜格外清爽，还有热卖的凉面，俨然已经成为泡菜界的金字招牌。
- 41、每到周六晚上，橘子洲就会举行烟火晚会，在湘江河畔都可以欣赏到。
42、不能吃辣的小伙伴不要被上面的辣椒吓到，实际上吃鱼肉的时候只会有微辣的味道，不会辣的开不了口的。
- 43、吃过了开胃的餐前小吃，下面咱们来上正菜了！
- 44、长沙南站高铁交通：
- 45、烧麦说：做人脸皮不能太薄，也不能太厚，要正好。
- 46、终于吃到了好吃的小龙虾，并且还有意外收获有点喜欢长沙了。
- 47、汤头浓鲜兼备，粉丝Q弹爽滑，每一根粉都沾满了馥郁汤汁，一碗粉下去嗦的畅快淋漓，整个人都精气神都被提起来了。
- 48、黑芝麻糊说：人品要醇厚细腻。
- 49、长沙人很喜欢佩戴金饰，经常看到有年轻人或者阿姨佩戴各款好看的金饰上街，看来治安不错
- 50、来长沙，不能不提提这个茶颜悦色。只有来了才知道，茶颜的店子真的是占领了整个长沙。甚至一个十字路口，能有四家店铺你对着我、我对着你，还都需要排队。这传说中茶饮界的天花板，真的有这么好喝？
- 51、口味虾：又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
52、ELEA：9Vinc：9
- 53、唔，猪油拌粉，让我至今念念不忘的猪油拌粉，被Vinc封为yyds的猪油拌粉。初端上来一小碗平平无奇的莹白色的宽宽的素粉，只消那么一拌，碗底的料汁便给它均匀上了色。有了色泽的粉更显晶莹可口，香气已经从碗底阵阵翻涌了出来。那个粉的口感就是滑溜溜，入口嚼起来又很软糯。整体味道属香辣口，最大的特点就一个字，香！真的很香，咸香、鲜香。
- 54、化龙池&酒吧一条街
- 55、长沙海底世界：有水上乐园、儿童乐园、科教馆等集科教、娱乐为一体。长沙柏乐园：是湖南首家游乐综合乐园，乐园分为陆地游乐、水上乐园、动物王国、亲子体验、购物美食、酒店会议、水乡古镇七个主题版块。益阳甜甜湾乐园：有浪漫的海底餐厅、海底睡眠馆，可以体验和热带鱼鲨鱼同眠。长沙世界之窗：位于浏阳河畔，是大型的文化主题乐园，园内你可以看到世界各地的风情建筑，有美国西部风光，印地安风情，浪漫的欧式建筑，神秘的亚洲文化建筑等等。五龙山响水河乐园：有动物园、水上乐园、还有滑雪场、百年缘、水上世界等等，还可以乘坐观光投食车体验
- 56、芙蓉三鲜火锅是湖南长沙地区特色传统美食，火锅是湖南的一种传统饮食。已有1000多年的历史。据史料记载，可追溯到东汉时期。火锅有两种材质的，一种是铜做的，用来涮羊、鸡、猪等肉食；一种是用小火炉，里面装上炭火，上面放上陶制的砂锅，百鲜俱陈，任客烹煮，暖意融融，助人食兴，故名"暖锅"。
- 57、不过还是要说，真的很甜、特别甜、甜的上头。大家感兴趣的自己来尝试一下吧。
- 58、性价比很高的一家烤鱼店，主打肯定是鱼。鱼肉烤得很赞，外香里嬾，醮着鲜美的汤汁，特别美味。豆花可以免费随意加，牛蛙也超级棒棒哒！
- 59、在今天，人们谈起长沙，首先想到的可能就是“网红”与“排队”。尤其是这两年，大家总是能惊奇地发现几乎每次刷朋友圈，总有人不是正在长沙，就是在前往长沙的路上。
- 60、湖南长沙美食小吃嗦螺
- 61、好吧我承认它确实很香，虽然它只是一盒平平无奇的蒸饺。
62、旧时，长沙市民最过瘾的一种生活方式就是吃早茶，一糖一肉两个包子加一杯茶可以吃上个把小时。如今，长沙的早茶生活仍在中山亭清泉阁中延续着。“清泉阁”在解放前就是长沙有名的包子铺，其包子被老长沙人认可，被称为“长沙最好呷的包子”之日卖两、三万个。清晨店前排起的长队，正是清泉阁包子美味诱人的最好鉴证。
- 63、口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。不同于上海人牙签剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说
- 64、我对烧烤本没有很大兴趣，同样是我觉得翻不出什么花样的东西，加之在哈尔滨呆了三年烧烤店去了不少所以本身期待不高。
- 65、午夜抵达长沙，进门婆婆已经下好了两碗我们最爱吃的米粉，家里没有骨汤，放了猪油打底，味道一样很好，用了芹菜腰花炒码，放些蒜末和芹菜叶调味儿。永远不忘为我特别准备我最爱吃的酸豆角。米粉店子如此多，老板换了一代又一代，有的店员盘下了个店子，味道不如往昔，但常去的食客，吃的大抵都是情怀。之所以把婆婆的米粉放在第一位，因为这绝对是妈妈的味道。长今的好手艺也都是得到婆婆真传。盼着夜归的游子，深夜不眠，烧热一锅汤，就为第一时间给我俩下一碗粉，能做到的大抵只有母亲了，确实满满的都是爱。
- 66、街头巷尾都能见的糖油粑粑和臭豆腐
- 67、酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
- 68、店内的装修特别fashion，典型的美式风格装修，门口单膝下跪献花的小青蛙有木有特别萌萌哒~餐厅主打炭烧牛蛙，分量特别足，关键是牛蛙肉嫩美味，紫苏的香味浸入牛蛙里，吃起来的口感还蛮特别的。辣味控制的也刚刚好，配菜选择了海带，凉皮和年糕。放进去和牛蛙一起煮超级好吃！除了强烈推荐牛蛙，还有他们家的炭烧排骨，烤的特别入味，辣椒粉的味道很特别，配上他们家的酸梅汤，小主已经觉得吃到了人间美味。
- 69、岳麓区天马大学城
- 70、甲·鱼映象，湘归原奢！
- 71、地址：开福区湘春路
72、太平街是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街。整治后的太平街历史文化街区不仅保留了贾谊故居、长怀井、明吉藩王府西牌楼旧址、辛亥革命共进会旧址、四正社旧址等文物古迹和近代历史遗迹，也给乾益升粮栈、利生盐号、洞庭春茶馆、宜春园茶楼等历史悠久的老字号注入生机。寻觅老长沙的味道，不得不到承载着千年历史的太平街来瞧一瞧。悠悠两千年历史的长沙，经受战乱与变迁，而太平街，却保留它千年不变的情怀。小青瓦、坡屋顶、白瓦脊、封火墙，浓厚古朴风韵的清末民初传统建筑，悠然自得纳凉的人们。街上特色精品店、咖啡馆、酒吧、食品店都有
- 73、傍晚，漫步在湘江河畔，远离了城市的喧嚣，耳中回荡着湘江水阵阵拍岸声，很怡然自得。
- 74、ELEA：5Vinc：5
- 75、Vinc有话说：油渣好吃，一定要酥脆，酥脆才好吃，油渣就是肥肉溅油以后剩下的肥肉。
- 76、化龙池历史文化街区，现已逐步形成为长沙市较为有名的清吧一条街;华灯初上之时，可以到这里选择一家自己喜欢的清吧慢斟细酌的同时，感悟着这百年古街的历史韵味。
- 77、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
- 78、每当夏季来临，长沙的小巷子里有各种卖凉菜的，每一家的味道都各有千秋，可是唯一一款最长沙的美味就是猪油拌粉！飘荡着猪油香气的粉条一端上来，趁热搅拌均匀，小小的一碗，吃起来刚刚好，即过嘴瘾，又不会太撑，出了长沙别的地方可就吃不到了！小龙虾比起11点就全城熄灯的“不夜城”凤凰古城，长沙才真正算得上是不眠人的天下~
- 79、美丽的长沙，喜欢晚上的长沙灯光闪烁，五彩斑斓也特别喜欢一个人走在安静的路上，感觉与世隔绝，无需过多的思考，只需随感觉走。
- 80、我想我的灵魂一定是个湖南人我太喜欢长沙了。
- 81、长沙的鳝鱼摊和龙虾摊都会帮买家把食材收拾干净，再送一大把紫苏，比起北方菜摊老板的高冷，性格也真是如天气般火热啊。
82、我们一家三口乘坐晚班飞机10点半抵达长沙，提前一天约了神州专车接机。神州派了个7座大别克，坐起来甚是舒服。出了机场航站楼就一下闻到了潮湿的泥土气息，我急忙深呼吸几下，暗暗告诉自己，这就是长沙的味道！
- 83、
- 84、长沙传统美食嗦螺江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
- 85、我可太喜欢长沙了我上辈子一定是个长沙人。
- 86、有时我们总要把一些事情复杂化
- 87、算是比较合我俩口味的一家炒码粉店，在长沙米粉江湖108将上也是上榜的一家。腰花，腰肝，腰肚都是经典，腰花切薄片，伴着黄瓜和一点点剁辣椒、红椒爆炒，鲜嫩无比，每一片都入口即化。腰肝就是腰花和猪肝双拼码；顾名思义腰肚就是腰花和猪肚双拼炒码啦！和记算是长今的儿时回忆，他说小时候还买筹码吃粉，姥爷就总带他来和记吃粉，几毛钱满满的一盆米粉。过年时米粉店和记开门最早，又是24小时营业，新年的米粉馋虫全靠和记帮忙打发了。
- 88、ELEA：6Vinc：8
- 89、天心区湘江中路
- 90、我太太太喜欢长沙了！茶颜悦色也太好喝了吧！
- 91、话说螺很多地方都有，但是长沙的做法与别处不同，主料是河螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。
92、而明代学者何日华在当时则已在著作中说，安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。
- 93、在吃货们的眼中，这家老长沙大香肠不仅美味，更是儿时的味道和记忆。这家看似不起眼的小店，每天售出的大香肠数千条，一个月的营业额数十万。你更不会想到，这家小店的老板是几个二十出头的毛头小伙。从最初摸着石头过河，到如今的风生水起，就是这个不足十平米的小店，已经成为了太平街口美食圈里一颗闪亮的明星。
- 94、之前没什么感觉看这一碗粉眼泪流得停不下来，我是真的好喜欢长沙我好想长沙。
- 95、长沙米粉，相比桂林米粉之于中国，或者越南米粉之于世界，名字并不算太响亮。可是对于长沙人来说，这里的粉才是天下最好的粉。
- 96、湖南大学天马学生公寓
- 97、有鱼石锅小厨就是许多学生热爱的美食之巴蜀石锅鱼鲜香微辣，鱼肉鲜嫩，让人一视垂涎三尺，一尝既难以忘怀~还有石锅香蕉、石锅豆腐等也是非常美味~
- 98、这些长沙的特色小吃往往是游客们的聚集地，同样长沙人的夜生活也是十分热闹，走在夜晚十一点的大街上，一点也不冷清，霓虹灯依旧闪烁，口味虾遍布大街小巷，大排档的人们正聊得热火朝天，喝得风生水起，总给人一种明天就是周末的错觉，可以不用早起，不用上班，没有生活的烦恼和忧愁，只有今朝有酒今朝醉的洒脱，可能没有什么是一顿口味虾解决不了的吧，如果有，那就再叫上三五个好友喝一顿，回家睡一觉
- 99、川派火锅，空气中弥漫是一种浓郁的锅底香，而前段时间刚开张不久的味蜀吾也让星城的的吃货们对川味火锅有了更多的认识，其中不得不说的就是关于辣的讨论了，湖南本身就是一个喜欢吃辣的地方，而川味火锅也是如此，辣的香辣的爽，还有一个就是汤底越煮越香，越煮越辣，千万不要被火锅最开始的辣度欺骗，辣的直爽粗暴就是我对味蜀吾火锅辣的评价，喜欢辣的朋友不妨到店里直接点上个大红锅，保证让你爽歪歪~
