馒头不是很蓬松。自己蒸制馒头，是纯手工的。不像机器和面、揉面、揉馒头胚，全是机械操作，在一定程度上破坏了面筋，揉制的馒头要经过先后两次醒发的过程，馒头会很松软。自己做馒头是手工揉好馒头，就上锅开蒸。蒸出的馒头显得“个头小”，也不蓬松。
2023-04-05 21:41:54
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1、不知道你们那里春节会不会做面食囤着过年吃，反正我们老家是会做的，腊月二十八或者二十九的时候家家户户发面蒸馒头、蒸包子、烙发面饼，然后囤在一个很大的瓷缸里，过年的时候主食除了米饭、面条、饺子还有这些，过年的幸福很大一部分大概就来自于这些堆起来的吃食吧，小孩子嘛，关心的就是玩和吃，现在自己有家了，关心的还是吃，不过现在要自己动手做了，家里的孩子也会围着身边转，时不时地还要抱他起来，看看锅里烧的啥，为什么这么香呢，如果说吃也算是一种家风，那这也是会传承的。
- 2、回去想想，对呀，这北方的说法比较到位，我们江阴人怎么就都是馒头呢？从此再不敢去食堂乱喊馒头了。不过习惯就是习惯，回到江阴依然是一律色的馒头，结果我儿子带回来的北京女朋友又跟着我上了一次当，请她吃笑来喜的小笼馒头她死活不肯去，结果外卖回来，她吃得开心死，唯一不解怎么会叫馒头的，明明是包子哇。还努着个嘴学江阴人话说馒头，说出来的馒头就是和北方人不一样，歪里曲绕，精精巧巧，还必须努着小嘴才能学得像，就和吃的小笼馒头，不，小笼汤包一样的腔调。
- 3、纹路向上折起来，再将两端捏在一起，元宝馒头就做好啦。
- 4、蒸年馍，一般要蒸的够吃到过完元宵节，所以这个量还是很大的，需要好大一块面。不过这些年，有些人觉得麻烦，年馍就不蒸了，而是直接去买现成的，编者觉得这失去了很多的年味儿。
- 5、待用的面，需要及时盖上，省得因为天气冷而导致面团变硬。
- 6、第一次发面揉面做馒头花卷。再次做馒头，失败告终，简直不能太郁闷了，顿时对做饭失去了兴趣。做为一个湖南人，能学会做馒头，已经很成功了么不是？我打死没有想到我会在凌晨做馒头。第一次做馒头打完蛋清揉面粉，不久后将会有一大批肩周炎患者。第二次做馒头，终于涨起来了。昨晚发酵，早上起来蒸，比心。我只想躲在家，在家不用戴口罩，还能做馒头。这个漫长不知终点的假期里，全家人都热衷起了烹饪我妈三点还在做馒头香甜柔软的大馒头惊！在家闲来无事，不如做馒头吃。首次尝试做馒头，味道还可以，就是丑了点。
- 7、一般的是几扇笼一起儿蒸，等蒸圆了气就好了。然后弄一块湿布摊到桌上，把糕倒在湿布上，所以叫倒糕，这时候就看见年糕上面印了红字，旁边有红框儿，好看得不得了。然后等年糕要冷的时候，用手蘸点儿冷水，把两块糕没有字的那一头合到一起儿，就是一联糕了。我俫县里还有一些地方，喜欢蒸甑子糕，糕很大，大约有40公分长，15公分见方，4斤重哎，一条糕能吃很长的时间。
- 8、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下其中的关键，包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。
- 9、天天可劲嚼，生活好滋味!
- 10、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下其中的关键，包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。蒸馒头(准备材料)：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右，酵母量为面粉的5%左右)
11、原因很简单，腊月二十六离过年不远不近，一则杀好的猪肉可以存放到过年时，二来避免提前消耗。
- 12、母亲近年来情性越发地任性如小孩，大约也是因为我们对她饮食的监控，让她觉得太受束缚，一辈子闲散惯了，不喜受制于人，所以难免就会如孩子一般地反叛，不肯屈从。
- 13、豆馍的材料，选择红薯的比较多，也有红豆、豌豆、江豆等不同花样，小孩子们是十分欢迎这种豆馍的。
- 14、过年会有好多好吃的，很多菜都有自己的寓意，一起来看。
- 15、精选世界三大电梯商之一的德国原装进口蒂森克虏伯电梯、3D木纹打印三层断桥铝窗、施耐德电气原件、联塑管材管件，竭力奉献更安全、更优异的业主体验。
- 16、你吃过馒头但真的了解馒头对于过年的意义吗？
- 17、守岁的民俗由来已久，该民俗的主要表现为所有房子都点燃岁火，现在应该是点燃红色蜡烛。在这个阖家欢聚的时刻，守着岁火不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年的到来。
- 18、不知道你们那里春节会不会做面食囤着过年吃，反正我们老家是会做的，腊月二十八或者二十九的时候家家户户发面蒸馒头、蒸包子、烙发面饼，然后囤在一个很大的瓷缸里，过年的时候主食除了米饭、面条、饺子还有这些，过年的幸福很大一部分大概就来自于这些堆起来的吃食吧，小孩子嘛，关心的就是玩和吃，现在自己有家了，关心的还是吃，不过现在要自己动手做了，家里的孩子也会围着身边转，时不时地还要抱他起来，看看锅里烧的啥，为什么这么香呢，如果说吃也算是一种家风，那这也是会传承的。
- 19、不预示什么，平平安安的，如果你家蒸馒头发现有一个比其他的都小，而且生硬。那样的馒头不可以吃，一定用刀子切碎烧掉。否则倒大霉。
- 20、尘封了半生的笔，终因你而提起，从此便告别了写心情的日子，转而写诗歌。
21、为了让豆馍的色彩感突出，主家一般会选择红心红薯和白心红薯交叉使用，当然弄些红豆，色彩感会更明显。
- 22、第二步，面粉中加入白糖、盐、奶粉、泡打粉，搅拌均匀后，加入融化后的酵母水，然后将剩余的140毫升温水少量添加，用筷子搅拌到絮状；
- 23、“镏布”是很常见的白布，在每个家庭必不可少。
- 24、好馒头就要在面上下功夫。
- 25、你吃过馒头但真的了解馒头对于过年的意义吗？
- 26、原因很简单，腊月二十六离过年不远不近，一则杀好的猪肉可以存放到过年时，二来避免提前消耗。
- 27、推荐理由：比起精致的花馍，馒头则是更平民化、无门槛的面点，过年了家家户户都会蒸点包子馒头，寓意蒸蒸日上，幸福美满。
- 28、小米与面粉一起蒸馒头——提前泡，也是不能完全将小米与面粉同时做熟的，应该这样做：材料：小米适量(口感可以根据自己的需要量加入——一般是面粉的二分之一左右)高筋/低筋面粉各半牛奶半杯酵母1小勺做法小米洗干净，浸泡2小时，水过小米半公分左右——小米要提前蒸熟成小米饭。小米饭倒在揉面的大碗里，用勺压松散。加面粉一杯子(或自己的需要量)——高筋/低筋面粉各半。加酵母一小勺。加牛奶，如果不知道量，可以慢慢加，直到把面揉好。盖上盖子等待发酵。发起来后，加少许干面粉，在案板上揉成长条，用刀切成长方形。蒸阁抹上一层薄油，
- 29、过年蒸馒头蒸包子里面有很多的说法，面发酵好坏就意味着来年的收成，发酵的越好将会预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。
- 30、日常生活中不同的脾胃调补方案
31、蒸馍需要用猛火，大火烧上个半个小时，接下来半个小时就需要用小火慢慢烧了。
- 32、我自风情万种与世无争，前提是不打扰别人，所以说我尽情的思念着你，希望在你需要我的时候想起我就好了，我不会打扰你。
- 33、贴春联在古代又可以被称为“贴年红”，除了包括门两侧的春联之外，还包括大门上的红色“福”字。无论贴春联还是贴“福”字，其实都是为了表达人们对新年的美好愿望。有的地方还要贴上秦琼和尉迟敬德两位“门神”，认为可以让一家人驱邪避灾。
- 34、待用的面，需要及时盖上，省得因为天气冷而导致面团变硬。
- 35、一个有经验的烧火师傅，也是必不可少的！对时间的把控、对馍味儿的感觉，都能决定这一笼馍的质量。
- 36、博锐·枫景究竟有何魅力？
- 37、老面馒头是用酵头(老面)作为引子来发面的。每次做馒头时留下的一小块面团，就称为酵头，一般放在面缸或面粉里保存，作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。这样做出的馒头松软筋道，口感更糙实，吃下去才有甜味回甘。
- 38、然而，在父母面前，我们终究还是存着一颗孩童的心。有父母在，便不肯长大。
- 39、精选世界三大电梯商之一的德国原装进口蒂森克虏伯电梯、3D木纹打印三层断桥铝窗、施耐德电气原件、联塑管材管件，竭力奉献更安全、更优异的业主体验。
- 40、传说灶王爷原为平民张生
41、为了让豆馍的色彩感突出，主家一般会选择红心红薯和白心红薯交叉使用，当然弄些红豆，色彩感会更明显。
- 42、可是，我们每一个人都再也回不去了！人生只是一条单行道，我们只能在往事的回忆中慢慢前行，慢慢老去，直至离开这个世界。唯有那些只属于自己的故事，还可能有那么一点点存在的意义……
- 43、答：这个是真没办法，就算同一个小区里面两个不同的家庭蒸馒头，可能用的时间都会不一样，尤其是使用酵母、老面这种比较依赖温度和神秘的微生物进行的发酵更是如此。所以只有自己亲手做两次，才能得到最准确的时间，很多事情都是看千遍不如动手来一遍的。
- 44、天天可劲嚼，生活好滋味!
- 45、在民间，过年蒸馒头寓意着生活蒸蒸日上，也传递着人们对美好生活的特殊愿景。
- 46、但是，还是在原来没有发酵粉，只能自然发酵，往往要经过十几个小时，和好地面才能完全发好，这样最少的二十八把面发好，这样隔天才能开始蒸馒头，否则一切都来不及了。
- 47、人们过年蒸馒头都愿意起的特别好，发的特别大。如果蒸馒头也不气死她，她的就好像说明年有点过不好。挤得又大又好。馒头又白，就说明年肯定日子过得非常红火。都快过年了，别人到家里接面引子一般都不爱借给。把他家起子给接走了。
- 48、了解更多八珍米信息。同时请务必认真阅读产品食用建议书，再给孩子酌情食用。
- 49、出笼后的馍，需要尽快地摊开，放置到干净的塑料布上，水汽散尽，热度散去才能装起来。有时候，有的人家怕天气温度高、蒸馍蒸的比较多，会选择用硫磺熏一下，用硫磺熏过的馍，会散发出一种特殊的香气，馍的颜色也会变白，但是这种方法不建议使用，因为硫磺毕竟是有害物质。
- 50、博锐·枫景承接清林雅筑小区成熟商业配套，步行5分钟即可享受超市、餐饮、娱乐等一切繁华配套。
51、第六步，将馒头面坯放入蒸锅中，盖上盖子发酵30~40分钟；待面坯体积膨胀到2~5倍大，拿起来轻飘飘时，就可以开大火蒸15分钟；关火后，焖3分钟，出锅时馒头个个白胖胖、软乎乎，又香又甜。
- 52、那二十八之前呢，是不是可以发面呢，当然，可是可以，但是效果就不好了，早一点蒸馒头，成品就早干一天，早坏一天，坏了、干了就不能用了招呼客人，又造成了食物浪费。
- 53、人生没有亏欠，所有经历的，都是缘分注定。假若珍惜，就是一辈子；假若不珍惜，就是一阵子。没有对与错，只有心的选择。想走的人留不住，想留的人赶不走。珍惜那个心里有你的人，惦记着问东问西的人，不是闲来无事，是内心有爱。每个人的人生都是忙忙碌碌，不打扰别人的幸福，不站在别人的风景里迷茫，选一条心之路，开始出发，用每天的热情打败所有寒凉。
- 54、温一壶好酒，让幸福在肚里悄悄冒泡
- 55、这个世界上没有人是不打扰别人的，一个人的一举一动，甚至一个眼神，一个开口，便会打扰了别人或影响了别人。
- 56、每逢过年，家家户户都要和面蒸馍，尤其要蒸大馍和枣山。蒸馒头，寓意蒸蒸日上，接下来的一年里事事如愿，无论什么都更上一层，节节高。
- 57、原料：面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。做法：面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；搅拌成面团；发酵至2倍大(一定要两倍大哟)；擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)；从一边向另一边卷起来；卷好了；切成一段，一段的；上笼；醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)；蒸15分钟。
- 58、办一桌佳肴，让喜庆在身边长久照耀
- 59、性价比超高的房子就选博锐·枫景
- 60、民间谚语称：“二十六去割肉”比较全面的说应该是：“腊月杀猪割年肉。”意思是在腊月二十六这一天主要筹备过年的肉食。
