特殊时期在家待着，竟然学会了蒸馒头，烙饼，做红糖小饼。
2023-02-05 15:45:55
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1、馒头，是中国汉族传统的面食之是一种面粉发酵蒸成的食品，外形圆而隆起，当它遇到了馒头改良剂后，内在变得更加细腻均匀和柔和啦！馒头改良剂是一种可以改善内部组织结构，缩短发酵时间，使点心更加细腻均匀的食品添加剂。
- 2、说到这两爿店里的小笼馒头，我真是得益于一爿店里有同学，一爿店里有同事的老婆，倒是省了许多排队的事情，特别是后来扬子江点心店的二楼开出来了雅座，更是方便，再不用人挤人的排队，就连老父亲请初中的同班同学、著名指挥家曹鹏吃江阴味道，也选择在二楼，吃得这帮老同学兴奋不已。反正那个年代，稍微空一点，就挖空心思想吃扬子江的小笼馒头。
- 3、一人吃一个，莫嫌没滋味。
- 4、哕(yuē)——呕吐。他晕车哕了。
- 5、事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。
- 6、释义：蒸笼一层一层的叠加，烧起火来往上冒热气，一直等到生面变成熟面之后，才知道原来蒸的不是胡饼是馒头。
- 7、家里自己蒸馒头，和面的材料：水、面粉、发酵粉、碱。步骤：取适当的面粉和水开始和。当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候，就说明面粉和水的比例刚合适。这个时候加人发酵粉。(发酵粉的量你可以看说明，每包发酵粉的包装上都有说明的)，加完发酵粉再和几分钟，然后就不用管了。把和好的面粉放到一个温度比较高点的地方，然后盖好，等待发酵。把发酵好的面粉倒在案板上，这个时候先给案板上撒上面粉，因为等会揉面的时候会沾到案板。同时，在案板上撒上碱面。碱面开始不要撒太多。
- 8、我每天都在操劳着自己家，五凌晨三点半起床蒸馒头，只是为了让家人吃到一口热气腾腾的馒头！
- 9、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下其中的关键，包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。蒸馒头(准备材料)：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右，酵母量为面粉的5%左右)
- 10、小明：老师不让我上学了，叫我退学。
11、1老师：今天学比喻，大家先来比喻下老师。
- 12、事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。
- 13、(拼音)：měiwèijiāyáo
- 14、(解释)：海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
- 15、汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，当时统称为“饼”。“曼头”一词最早见于西晋束广微《饼赋》云：“三春之初，阴阳交际，寒气既消，温不至热，于时享宴，则曼头宜设。”
- 16、1老师：小明，能回答一下什么是幸运吗？
- 17、老师：谁知道“童子打桐子，桐子落，童子乐”的下联
- 18、芯子准备好了，酵发好了，就要做馒头了，做馒头不像做包子，做馒头简单，一般没做过的捏几下子也就会了，先是大师傅把剂子捏好了，然后自己家里的人或者是一些帮忙的人，就帮着把芯子放一下包馒头，包好了放到笼上，有了几扇笼就放到笼锅上去蒸，以前一些人家都是用的灶，一些女的或者是年纪大的帮着烧锅，男的在那里纳酵做馒头、上笼锅。等到馍头蒸好了，一个个的就热闹得不得了，性急慌忙地就拿了馒头尝尝，实际上是要看看今年的馒头蒸得是不是发旺的，蒸得好不好的。
- 19、南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
- 20、有一天正好在食堂旁边练羽毛球，结束得早被食堂里蒸馒头的味道吸引了，早早就去排队，轮到我，一看见有菜肉馒头，兴奋得朝服务员喊：“给我来四个馒头！”服务员朝我不解的一瞥：“你吃得了四个？”“再来四个也吃得了！”我笑着回答。
21、暑假在家，好好跟孩子玩玩吧~
- 22、(添加剂)奶粉砂糖盐耐高糖酵母起泡粉温水180ml
- 23、老师：小明，你长大后的愿望是什么？
- 24、接下来的第一次，我小心翼翼地按照母亲的教诲加了适量的碱面儿，又反复地揉搓，自以为应该差不多了，才端放到砌在院子里的大铁锅里开蒸。可是，我却忽略了另一个问题——锅里的水。因为第一次用这样的大铁锅蒸，心里没点数儿，水加的太多了。开始还在竹篦子下边，可是等水热了，沸腾起来，漫到了竹篦子上边，把馒头给“烫死”了！等到出锅的时候，打开锅盖一看，所有的馒头都扁乎乎地瘫在竹篦子上了……
- 25、服务员迟迟疑疑的给我拿了四个硕大无比的大包子馒头，一个饭盆都放不下，我惊呼：“哎呦喂，我不要大包子，我要馒头！”服务员不耐烦了：“这不是馒头？你嚷嚷什么？”我无奈，只好耐心的解释，结果被个服务员劈头盖脸的教训了一顿：“亏你还是大学生，馒头包子也没搞明白，包子是里面包馅的，馒头是里面没有馅的！”我旁边几个苏州地区的老乡同学也过来给我帮腔，结果我换了四个菜馒头落荒而逃。
- 26、我当时很吃惊的吓了一跳，吃个西瓜不至于要杀的吧？
- 27、答：有是肯定有的，而且还不只一种，比较常见的可以选择加糖帮助发酵以及加泡打粉进去混合发酵。加糖可以为酵母提供更直接能量，让它们的增殖速率加快，发酵也就变快了，但是要注意如果使用的不是耐高糖的酵母，那么糖的用量再多也不要超过面粉的加泡打粉就更是“立竿见影”了，毕竟泡打粉本身就是一种高效的膨松剂，只要有水分解除其自身酸碱物质的区隔，泡打粉就可以在很短的时间能让面团膨胀起来。
- 28、(解释)：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
- 29、弄啥哩？或弄啥家伙去？
- 30、一天阅读课，他读到“城市里车水马龙，人流如织……”
31、今天周末没有半夜下班亲自下厨为家人做饭。
- 32、小明:啊……啊……“铁锤砸睾丸”。
- 33、县城少年的廊桥旧梦(上)
- 34、从面质上来说，自家磨的面粉就是不白。这一点，从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。
- 35、(制作步骤)：把酵母用大约50毫升温水溶解一下，水温最好是35度左右，然后倒入面粉当中，剩余的温水也倒入面粉中，搅动成絮状，进而揉成表面光滑的面团；
- 36、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。
- 37、和孩子玩这类脑筋急转弯的时候，还可借机讲一些小故事，孩子肯定会听得津津有味。
- 38、课堂上响起了雷鸣般的掌声。
- 39、长此以往，本来旨在拓展孩子发散思维的脑筋急转弯，反倒成了阻碍孩子思维发展的桎梏，并不利与孩子逻辑严密性的培养。
- 40、从面质上来说，自家磨的面粉就是不白。这一点，从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。
41、第一步，准备普通奶粉350克，30度温水40毫升，放入酵母，拌溶，备用；
- 42、下午，老师上课的时候，了解了情况，只是简单地说了一句：“看到了吗？这就是撒谎的下场！”
- 43、对于很多上班族而言，难有充裕的时间自己亲自来蒸了，因此大家都是外出花上一两块钱购买蒸馍回家吃。可是对于上了些年龄的人，却依旧喜欢自己亲自蒸馒头，这不仅仅是一种情怀，其实更是为了安心食用，毕竟自己做肯定不会放入添加剂，吃起来会健康一些。
- 44、馒头表面不白。不管是用酵母粉还是老面发面，其发面、制作、蒸制等工艺流程都做得尽善尽美，但是蒸出的馒头表面还是不白。这是因为大型面粉加工厂至少是70%的出粉率，自己家里出粉率都在80%以上，又在加工过程中是添加了配料的。(如下图所示)
- 45、《晋书》提到何曾“性奢豪”并举例说明他“蒸饼上不坼作十字不食”意思说就连馒头这种“高级食品”如果不蒸出十字裂纹，他都不吃，可见其穷奢极侈都到了何等地步。这里所说的裂纹蒸饼，大概就相当于人们所说的开花馒头吧。
- 46、释义：几年的太学生活，四书五经已经喂饱了我们这些儒生，我至今记得笋蕨的美味，公子彭爱吃红驴肉，铁杖将军爱吃白莲花，但是大家老了之后，还能够大口流着口水嚼的，用来解馋的，还是当属这白花花的馒头了。
- 47、可是，想得不孬，却事与愿违，接下来的两次我仍然遭受到了失败的沉重打击。
- 48、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
- 49、一只渤海湾明虾，我们俗称的天津对虾，从头到脚七个关节，每个关节断生后都用技法处理到位，虾肉片开，双套环，油焖虾技法，先用热油定型，尾巴上的四个叶瓣全部张开，再一点一点把虾头脑髓“逗”出来，不用任何调料，完全靠技法将大虾调制得遍体鲜红，造型头摇尾巴翘，吃起来不吐皮不吐核。椒盐鱼，采用天津产大鲤鱼，剔骨，用松鼠鱼的刀工打出纹路，鱼尾软骨片成两片，整条鱼制成后形似飞燕。
- 50、一家老板说，前两天有人
51、“我真是学习学的！”也不知年少的我为何这么固执，非得一根筋地不承认错误。
- 52、老师发现小明上课时老是讲话，生气地说：“小明，你要是再不老实，我就告诉你爸爸。”
- 53、早的人家，腊月头上就有人家开始蒸馍头了。以前的时候，人家家里蒸馍头，或者是自己家里弄，或者就是几个人家合到一起儿蒸。以前蒸馒头不像现在有现成的面粉，以前在蒸馒头前，一些人家还要把家里的小麦磨了变成面粉，以前一些人家自己家蒸的都是老酵馒头，还要准备馍头酵，有的人家是自己家弄的酵水，有的人家是向人家要的酵头儿。
- 54、A：1懒惰，2勤劳(一不做二不休)
- 55、一人吃一个，莫嫌没滋味。
- 56、做馒头大姐和老伴配合默契
- 57、(解释)：海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
- 58、我是地道的河南人，14年我们姐妹三个去云南旅游，在玉龙雪山景点排队时，听到一河南人说:我日他姐，这包子真难吃。我们笑着问他，你是河南的吧！他回问，你们也是河南的吗？啥地的？我们是兰考县城的，怕他不知道这个地方，说我们是开封的。他随口说，我是兰考的，我们笑倒。
- 59、NaHCO3可以与酸反应产生CO也可以受热分解产生CO2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑
