面包的表面富有曲线美的巧克力花纹，优雅的曲线和美妙的口感是视觉与味觉完美的享受。
2023-02-07 02:46:43
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1、有时候我被那颗想做面包的心抓得发痒
- 2、划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
- 3、新买的烤箱先用抹布里外擦一遍，然后要先空烤1次，大概15分钟左右。让那些不好的物质都挥发掉，这时候会有点异味儿，有时候还会冒点儿烟，别怕哈，正常的，注意开窗通风就OK。
- 4、答：先谈及下知识：“手套膜”，就是面团被揉搓成富有弹性和延展性的面筋后，拉扯出来的很薄、很透明的那层薄膜。
- 5、Instagram：@jauoneyee
- 6、以前不喜欢吃吐司面包之类的后来自己做了才发现原来是喜欢的，只是之前买的都不好吃。
- 7、收口向下，菠萝皮包好了。
- 8、到底该使用全脂奶粉、低脂奶粉还是脱脂奶粉呢？很多人困扰于这个问题。其实这是最好解决的问题——根据你现成有的奶粉使用就行。全脂奶粉因为含有脂肪，口感会更加香浓一些，但一般应用在面包里以后，没有多少人能体会出这种微小的差异。
- 9、一直以来我都没有写过面包
- 10、汤种法也是由直接法演化而来的制作方法。
11、加入软化的黄油，继续揉面！
- 12、如果你内心焦躁，不妨做面包来沉淀一下吧。
- 13、牛奶155克辅料白糖30克
- 14、一般不需要。现在有网友介绍为了让烤出来的面包有拉丝的感觉，可以在1:40左右把面团拿出来，(两手要涂抹些植物油，否则很粘手的)拉伸卷起后在放回面包桶，这个时候倒是可以顺便把搅拌棒取出来。
- 15、做面包最简单的方法是直接法，省时省力。比如，做甜面包做零食没有问题，对面团的状态也没有很高的要求。如果你做吐司，你应该特别注意质量状态、发酵温度和湿度。烤土司常用的方法有中式、汤式、上光式和交错式，稍微复杂一点，但比直接法好得多。面包质地柔软，不易老化，一开始不要急躁，挑战成分复杂的面包，只有高筋粉、中筋粉、油和水就够了！也建议不要先用乳霜，因为如果不能控制用量，使用乳霜会非常痛苦。
- 16、可参考自家说明书上标明的面团重量投料，过多、过少都不好揉。
- 17、烘焙中需要不停地与烤箱打交道，如果你不想赤手空拳、心惊胆战地从200℃高温的烤箱中取出面包，隔热手套是“护手”必备。
- 18、做面包终于开始得心应手了，正如我的好邻居说的，一旦自己做了就吃不下超市卖的了。
- 19、原材料这方面，日本的农产品从来没有让人失望，北海道的面粉、新鲜牧场的牛奶、新鲜鸡蛋、昂贵的黄油是好味道的基本保障。311大地震后，大家对国内食材不无担心，为了帮助受灾农民，不少面包师转而更多使用国内食材，尽一份社会责任。
- 20、面粉。很多原料供应商只提供预伴粉，进口面粉价格高，进货渠道少，制作失败率很高，而且特别考验面包师傅的技术。
21、学校的老师都非常nice，18届蛋糕甜点班，我在这里认识了很多朋友，和他们一起做自己喜欢的事情真的很开心。
- 22、以前不喜欢吃吐司面包之类的后来自己做了才发现原来是喜欢的，只是之前买的都不好吃。
- 23、每个故事可以连续几天重复听几遍，以加强宝宝的理解和学习效果。
- 24、二次发酵时建议大家不要使用烤箱的发酵功能，有的烤箱发酵温度过高，会降低酵母的活性，甚至杀死酵母……还是采用直接放一碗热水的方法比较稳妥，且百试百灵哦～
- 25、首先要买一些里脊肉，然后切片，片不能太厚，要不炸不透。
- 26、我建议要先看看前人的技巧和心得
- 27、如果你不想了解这么多，只需要记住，别随便改变或省略用量就行。
- 28、你好！4W左右的面包车！肯定是人或混装吧！既要选择驾乘的舒适度和空间性，操作性！面包车里面有三款面包不错。长安、五菱、东风小康。首先排除东风小康用过的人都知，用过第一次肯定不会第二次买东风。剩下长安和五菱。4W的话是车价还是上完户呢？如果是车价的话。推荐长安金牛星标准版(年底应该有货)和五菱荣光。但是就操控性、空间性、省油来说。长安金牛星的性价比是最高的。你可以加入长安金牛星讨论群去看看。买了的都说好。五菱荣光各方面都不及金牛星。这个如果你周围有朋友可以多去了解下。最后买车还是看自己爱不爱护。自己的车不论
- 29、问：面团儿为什么不能干皮？
- 30、我的建议是，模具先别一次败太多，先选几款不需要模具的面包(比如圆形小餐包啊，长条毛毛虫面包等)练练手儿，等你觉得技术差不多了，想晋级一下儿，再考虑买专门儿的模具。
31、再取一点肉松，做出狮子的鬃毛来。肉松是我自己做的，给宝贝吃起来健康。
- 32、必须不能够啊，经过多年使用和摸索，我发现自家磨的面粉非常适合做起酥点心——西式的千层酥皮和中式酥点，它的延展性比很多市售中筋粉要好，做起酥点心松弛时间短，效率高。
- 33、汤种法也是由直接法演化而来的制作方法。
- 34、面包机，其实我和大家一样，都是越用越上手，也有人咨询我
- 35、问：普通面粉加入谷元粉，就会变成高筋面粉吗？
- 36、稍微用力，将菠萝皮压扁。
- 37、红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。
- 38、这是典型的发酵过度的样子，顶部凹陷、组织粗糙、味道发酸是这种面包的特征。
- 39、为什么自己家做的面包没有买的好吃？
- 40、吐司模具通常为450克容量。一些内部为不沾涂层，易于脱模。非不粘涂层模具内壁则需涂油或喷油，清洗也较为麻烦。吐司模具分为加盖与不加盖两种。使用加盖模具做出的吐司顶部为方形，使用不加盖模具做出的吐司顶部为拱形。除了吐司模具，圆形模具等在做面包时也经常用到。
41、我要诗和远方，我要山和大海，我要爱和被爱，我要梦和未来。爱情和面包，粗俗和优雅，梦想和现实，柴米油盐和浪漫幻想，我都要。
- 42、答：可能是配方中的酵母量比较大，你可以换个配方试试。还有，在使用电子称时，也要注意一下，每次称量都要先把数字归零哈。哦，对了，酵母不是酸味，如果你闻到的真是酸味儿，很可能是发酵过头了。
- 43、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
- 44、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
- 45、等其胀大至原本的三倍，用手指头测试发酵程度，若洞口很快回缩则要再等久一点；洞口不回缩或洞底端只有一点点缩即可，时间约1小时；将面团用拳头压扁，将大气泡压出，整成圆球状；用双手扶着面团，底部贴着桌面，旋转搓揉面团，磨圆成光滑表面，将面团底部捏紧，盖布松弛10分钟；将面团分成等大小若干份，压扁成四方型，将上方1/3往下折，用手指将边缘按压捏紧，再将下方1/3往上折，对折再用力压紧，再将上下两端朝中央捏紧，两端也捏紧，可根据喜好，添加各式坚果、食物，然后将条状面团在桌子上搓成长一点的条状，烤盘上先洒上一些面粉，
- 46、班里有个才来几天的孩子，今天上午除了做面包、吃点心，其他时间都在哭。
- 47、每个故事可以连续几天重复听几遍，以加强宝宝的理解和学习效果。
- 48、①揉面的开始阶段注意观察面团的干湿，及时调整。建议同样面团在使用面包机揉面时适当多加一点液体(相对的哈，视面团情况而定)。
- 49、问：面包烤完后，感觉很硬，咋办？
- 50、③我就要说认识上的问题了，咱们都期望用面包机省心省力还能做出好吃的面包是吧？大家都常说“没有耕耘就没有收获”，咱省心省力到除了称量啥都不做，还要成品完美，这样的要求是不是太高了？为了做出“完美”的面包，咱们不断修炼技术，甚至还要跟专业老师学习，细心关注全程也未见得做出成功的作品，何况完全依赖面包机的一键式呢？没有付出的情况下，就不要强求结果了吧。
