可爱的名字配上可爱的外形，一口一个少女心
2023-03-25 16:26:49
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- 1、再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑，然后放入酵母，这样可以避免糖和酵母的直接接触，影响发酵质量。
- 2、第三步，就是烤面包了，主要是烤箱的温度这些比较重要，不过没有烤箱也可以用蒸的，蒸之前把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖，把面包脱模刷上一层蜂蜜，最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。
- 3、这次发40分钟就差不多了。
- 4、但是，我发现面包机一键式直接法做出来的面包组织粗糙不好吃。于是我就手工+机器半自动来做。首先，自己打发黄油、混和面团，机器揉面。然后，监控机器发面到5倍大(因为机器设置揉面时间是固定的，而外界环境是变化的。夏热冬冷，发面需要的时间是不同的，发面不准确，自然烤不同好面包)。最后，自己设置烤置的程度，让面包机来烤。
- 5、问：第一次醒发后，排气不是与各面一样吗，为什么每个阶段都粘手？
- 6、首先在碗里打入一个鸡蛋，再倒入一瓶纯牛奶，一勺盐，适量的白糖，再用筷子搅拌均匀。
- 7、首先在碗里打入一个鸡蛋，再倒入一瓶纯牛奶，一勺盐，适量的白糖，再用筷子搅拌均匀。
- 8、预防心脏疾病的鲑鱼三明治
- 9、厨师机：做面包省时省力的神器。它不怕累，速度快，能帮你在很快的时间内，就把面团儿揉到你想要的状态。
10、⑩放进烤箱倒数第二层，旁边放碗热水，调到发酵功能，40度左右的湿润环境中进行二次发酵。
- 11、问：面团儿为什么不能干皮？
- 12、面包机可以出手套膜吗？
- 13、D擀成约3毫米厚的面皮,再切成10~12厘米的正方形,备用
- 14、问：为什么我从来都没揉出过“手套膜”？
- 15、再取几片杏仁片，用巧克力液画出爪子来，有朝上和朝下的两种。
- 16、我们不追求食材的高端，不在意餐桌的简陋，不嘲笑技艺的生疏。
- 17、做面包最简单的方法是直接法，省时省力。比如，做甜面包做零食没有问题，对面团的状态也没有很高的要求。如果你做吐司，你应该特别注意质量状态、发酵温度和湿度。烤土司常用的方法有中式、汤式、上光式和交错式，稍微复杂一点，但比直接法好得多。面包质地柔软，不易老化，一开始不要急躁，挑战成分复杂的面包，只有高筋粉、中筋粉、油和水就够了！也建议不要先用乳霜，因为如果不能控制用量，使用乳霜会非常痛苦。
- 18、盖上盖子，选择发酵模式，发至两倍大小，手指抹点油戳个洞，洞不回缩不塌陷就发好了。整个一次发酵大概得一个小时吧，环境不同发酵时间也不同，要以面团状态为参考。
- 19、这次发40分钟就差不多了。
20、面包机可以出手套膜吗？
- 21、烤箱温度计：因为每台烤箱的脾气都不一样，所以如果想做出更完美的东西，最好买个烤箱温度计，来测量一下实际温度与设定温度间有没有差别。
- 22、下面，我会面包的从改良剂、色素、人造色素、香精、奶油这5点来为宝宝们一一讲解。
- 23、首先要买一些里脊肉，然后切片，片不能太厚，要不炸不透。
- 24、随着健康风潮越来越流行，全麦面包也逐渐受到更多人的欢迎。
- 25、所以，了解面团，了解机器，才能揉出好的面团。最有用的其实是你的经验。
- 26、上面的豆果达人们都是借助面包机来揉面的，那么没有面包机就不能做面包了吗?并不是这样的，手工揉面也可以制作面包。
- 27、一般不需要。现在有网友介绍为了让烤出来的面包有拉丝的感觉，可以在1:40左右把面团拿出来，(两手要涂抹些植物油，否则很粘手的)拉伸卷起后在放回面包桶，这个时候倒是可以顺便把搅拌棒取出来。
- 28、★★(特色4)人气发问最齐全！Q&A面包达人的精辟解答
- 29、?有赞店：果妈优选(烘焙用具较多)
30、★★(特色3)制作过程全图示！风格插画独家露出
- 31、凡膳皆药，寓医于食，朋友们你们好，我是珍姐，作为一名从事中医育儿工作二十余年的中医师，我一直坚持推行中医食疗育儿的初衷，食物是最好的药物，我们日常吃的食材都是有一定的药物作用，我们国家传统的膳食结构，它就有着很强的防病治病功效。
- 32、半夜的时候来一份美味的面包，只是因为自己肌饿了，用面包来顶饿！我每天饿得特别的快，刚吃过晚饭，半夜的时候就要吃一块面包，这样才能让自己的晚上安眠入睡，这就是一个胖子的悲哀，半夜的时候还想着吃面包，只是因为自己饿了而已！
- 33、喏，这些就是做面包必备的工具。接着我给你们详细论证一下它们存在的必要性和重要性，懒得看的，直接存图吧！
- 34、问：普通面粉加入谷元粉，就会变成高筋面粉吗？
- 35、我告诉JJ，我只买新鲜出炉的面包。
- 36、发面的时候不用水用牛奶，发好后蒸之前还可以依口味加适量炼奶或者盐,黄油是必然要加的，也是在发好之后取适量揉进面里，然后在烤之前还可以用小刷刷一薄层在面包外皮上～～
- 37、Part含起司和水果的面包
- 38、糖粉500克蛋300克奶粉100克
- 39、如果使用“一键式”的方法制作面包：
40、割口刀片：有些面包(比如法棍)在最后整形时，是需要给面团割几个口子的，这样一是为了造型，二是给面团在烘烤膨胀时一个“发泄”的出口，不然它气炸了，就不漂酿了。
- 41、依次卷好所有的面团，并摆放在烤盘里，进行第三次发酵，约40分钟，因为烤盘比较大，面团又高，一般没有合适的盖子可以盖，建议把烤盘放进烤箱内，关上烤箱门就可以进行室温发酵了。我这里用的是阳晨中国红系列的正方形烤盘，不沾，烤面包很方便；如果是普通烤箱的自带烤箱，建议垫一层烘焙油纸，再把面包放油纸上；
- 42、锡纸：防止上色过深的。在烤面包时，如果发现面包表面颜色比较深了，但里面还没熟，可以先盖一层锡纸哈。
- 43、所以，自己发胖别再错怪白面包了哦~
- 44、韩国三大顶尖面包达人跨海传授，完整祕诀全部图解
- 45、到底我的那位老同事(叫她JJ吧)说了些什么？MissGao简单罗列一二吧~(以下观点仅为JJ个人观点，仅供参考)。
- 46、①揉面的开始阶段注意观察面团的干湿，及时调整。建议同样面团在使用面包机揉面时适当多加一点液体(相对的哈，视面团情况而定)。
- 47、香蕉三明治为什么适合给孩童当点心？马铃薯跟小黄瓜组合起来有排出身体废物的效果？萝卜丝三明治可以助消化？泡菜鲑鱼番茄三明治不仅开胃也能减重？老人年适合吃坚果三明治？
- 48、烘焙中需要不停地与烤箱打交道，如果你不想赤手空拳、心惊胆战地从200℃高温的烤箱中取出面包，隔热手套是“护手”必备。
- 49、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些。
50、D擀成约3毫米厚的面皮,再切成10~12厘米的正方形,备用
- 51、随着健康风潮越来越流行，全麦面包也逐渐受到更多人的欢迎。
- 52、①中种面团的材料先准备好，并称重备用。
- 53、从大的方向来分，面包制作主要包括直接法、中种法、汤种法三大类，然后其中又会细分出很多分支，比如100%中种，冷藏中种、65度汤种等等。
- 54、糖盐面粉和匀，逐渐加入刚刚的液体，厨师机就先用一档，看不到干粉后再到四档左右，揉5分钟左右。柔道面团表面光滑即可，不需出膜。然后进行第一次发酵
- 55、我在教学和长期网络答疑的过程中发现，有些焙友其实已经把面揉得很到位了，但是不会检查面团，所以总认为自己揉面不到位。取一小块面团慢慢向四周延展开就可以检查了。
- 56、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。
