随便看下展示柜里各种糖葫芦，简直被这个品类丰富惊艳。细数一下18种：白糯米、榴莲、芋泥、红芸豆、哈密瓜、板栗、紫薯、血糯米、无籽黑提、葡萄、奶油草莓、芝麻山楂饼、山药豆腐、小金桔、圣女果、经典原味、山药豆、绿豆沙
2023-02-13 03:51:15
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- 1、先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；
- 2、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。
- 3、将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢
- 4、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。
- 5、Wehummedandhawedformonthsbeforeactuallydecidingtobuythehouse.
6、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
- 7、冰糖葫芦可以说是中国的传统美食，细说起来，它还是北京的特色食品。歌词里唱道：“都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。”传统的冰糖葫芦，一串穿起来的山楂外面裹着一层糖稀，晶莹剔透的样子看着就有食欲。那么，这种美食是谁发明的呢？据说，冰糖葫芦最初是一种药膳。话说南宋绍熙年间，宋光宗赵惇惇最宠爱的黄贵妃得了怪病。终日茶饭不思，口舌生烟，不多日便已身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看在眼里，疼在心上。宫里的御医都看遍了，仍然找不出病症所在。试过了很多名贵药材，黄贵妃的病依然没有半分起色。
- 8、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
- 9、然后加入适量的熟芝麻(熟芝麻加不加都可以，但是加了之后，口感会更好)
- 10、把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。
- 11、跟女友分手的那天，女友说：“其实我也想哭，但现实叫我不能哭。”我当时脑袋一热，微笑着说：“你是怕妆掉了吧！”然后···就没有然后了·····
- 12、轻轻搅拌至冰糖融化；
- 13、等到发现糖浆有一丝淡黄，或者用筷子头沾取少量糖浆在水中冷却后尝起来清脆不粘牙的时候，马上把锅子从炉火上移开。把糖锅倾斜一下，一手拿住竹签，把水果在糖浆中迅速转动一下，让它的表面均匀包裹一层糖浆。
- 14、等锅中的糖浆熬好以后，把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里，转动一圈，速度一定要快，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多，可以在面板上轻轻向下按压一下，这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片，就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样。
- 15、一直以为冰糖葫芦是属于儿童的专利，曾几何时，街头走来的妙龄女郎也纤手轻拈，樱唇微启，咬得冰糖葫芦“咯嘣儿”直响，有几分率真，亦有几分“人面桃花相映红”的妩媚。
16、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片
- 17、用竹签将其一个一个的串起来
- 18、你喜欢吃的各种水果
- 19、糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。
- 20、在糖葫芦表皮上的糖浆还没有凝固的时候，放在油纸上面，防止沾案板，等待糖浆凝固
- 21、转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。
- 22、每每看到叫卖冰糖葫芦的小摊时，眼睛总会跟着追出很远。
- 23、山楂用盐水浸泡，不仅能够帮助清洗山楂上的脏东西，还能够使制作出来的冰糖葫芦甜而不腻。
- 24、我期待的不是情人节，而是愚人节，因为在愚人节里面别人才会对我说真话、
- 25、为你中意的水果，穿上长一点的竹签子(太短不好握手，滚糖容易危险哦~)
26、“对，果子就是山楂，这棵树叫做山楂树。”老师说。
- 27、12)我昨晚梦到全世界男人来痛经。
- 28、“咦！为什么山楂是酸的，糖葫芦就有些甜呢？”
- 29、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:称好重，都倒到锅里面.
- 30、另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。当然如果能把山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可能就会大大减少。
- 31、山楂果(山楂树的果实)haw:thefruitofahawthorn
- 32、罐罐面凉面牛肉面羊肉面排骨面饸饹面砂锅面重庆小面南沿村拉面兰州拉面板面刀削面河南烩面臊子面担担面热干面酸辣面香辣面麻辣面油泼面肉/素炒面肥肠面炝锅面手擀面凉面铁锅焖面
- 33、冰糖葫芦制作方法：食材：新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。将新鲜山楂洗净，用小刀一切为此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰核就自然脱落了。将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好。锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即
- 34、把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。
- 35、如果糖浆黏度加大，导致水果表面糖浆太厚，可以适当加热，恢复糖浆的流动性
36、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
- 37、主料：山楂十个
- 38、在锅中的糖浆熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让他们的表面都均匀沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等表面的糖浆凝固以后，自制的冰糖葫芦也就做好了。
- 39、一般配方单都是比较简单，如果需要深入学习，还是自己多问下客服，有人问累不累，这个可能看体质，还有信念了，只要能吃苦，都可以做
- 40、如图：就这么弄，很简单的，用语言不好表达。在我这学习的有去核视频，以供学习。如果是经营这个行业，最好预备个水池子，可以大量清洗山楂。
- 41、用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。
- 42、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
- 43、冰糖和热水基本保持在1:1的比例，在锅中熬制糖浆，待冰糖全部融化，糖浆变黄，粘稠即可淋在串好的糖葫芦上。
- 44、山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量
- 45、冰糖葫芦可以说是中国的传统美食，细说起来，它还是北京的特色食品。歌词里唱道：“都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。”传统的冰糖葫芦，一串穿起来的山楂外面裹着一层糖稀，晶莹剔透的样子看着就有食欲。那么，这种美食是谁发明的呢？据说，冰糖葫芦最初是一种药膳。话说南宋绍熙年间，宋光宗赵惇惇最宠爱的黄贵妃得了怪病。终日茶饭不思，口舌生烟，不多日便已身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看在眼里，疼在心上。宫里的御医都看遍了，仍然找不出病症所在。试过了很多名贵药材，黄贵妃的病依然没有半分起色。
46、当冰糖熬制的时候，由大泡变小泡，这个时候如果把握不准的话，可以用筷子粘一点糖液，放入冷水中，然后尝一下如果酥脆不沾牙就可以了。
- 47、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!
- 48、轻轻搅拌至冰糖融化；
- 49、将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢
- 50、首先需要制作步骤把事先准备好的山楂洗干净以后，沥干山楂上多余的水分备用，切记事先一定要把山楂的蒂去掉，接着可以用刀从山楂中间切一个小口，把山楂里面的籽儿取出来。
- 51、二：液化气灶，两套，为了提高效率。还要有一个调节火苗大小的加压阀。
- 52、特色火锅干锅系列项目：
- 53、【冰糖葫芦制作方法】这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
- 54、山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量
- 55、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水
56、将准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。
- 57、山楂洗净，去掉蒂部
