冰糖葫芦我最喜欢吃的部分是外面的冰糖，甜甜的，薄薄的，脆脆的。每次我都选糖衣最多的，并且总是先把冰糖吃光，然后再吃山楂。山楂要选那种又大又圆、红得发亮、没有虫眼、去了核儿的。我吃冰糖葫芦还有一个习惯，不喜欢在室内卖的那种，只吃在大街上卖的，因为那样的山楂才冻得够结实、够爽。每次咬得越费劲，我就越开心，越觉得好吃。甜甜的，酸酸的，把两种味道结合得如此完美的食物，在我心里，非它莫属啦！
2023-02-25 03:24:44
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- 1、日本寿司冰糖葫芦和特色地瓜冰糖葫芦,此类品种是我公司最新首创,投放到市场后很火暴畅销。特色冰糖葫芦目前是最新的,不同于传统的品种,适合在当地同行业中互相的竞争和立于不败之地,只有创新才能赢得顾客的认可。
- 2、第三步，黄冰糖和水按照1的比例放入在不粘炒锅中，中火慢慢将冰糖熬化，转至小火继续慢慢熬糖，这个过程不需要搅拌，慢慢熬至琥珀色的时候；
3、轻轻搅拌至冰糖融化；
- 4、人格是做人的品牌。人格如金，纯度越高，品位越高。做人一辈子，人品做底子。看看不同的风景，接触不同的人和事。
- 5、把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。
- 6、锅中撒白芝麻，把山楂串在锅中浸一下，确保各个面都浸到。
- 7、用心分享小吃技术(点击蓝色字可查看)
- 8、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
- 9、清理干净的山楂用竹签子串起来
- 10、准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
- 11、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；
- 12、这是还没有蘸糖的夹馅糖葫芦。花样和水果的蘸完了后把锅里放两把芝麻，芝麻要去皮的白芝麻。放进芝麻后把火在开打，用铲刀使劲快速搅拌糖浆，把芝麻搅拌均匀后，停止搅拌，等泡沫在翻上来后，马上把火调小，然后在蘸纯山楂的糖葫芦，也就是原味糖葫芦。下面就是蘸好的糖葫芦了，请大家欣赏：
13、步骤山楂晾干以后，把山楂的把和花蒂去掉，然后用刀把山楂转着圈切开，把仔去除，然后再用签子串起来备用。
- 14、做冰糖葫芦一般常用的是白糖做的，无论是用白糖还是冰糖，一斤糖所做出的成品是因人而异的，一是手法问题，二是蘸糖的薄厚程度，三是蘸糖的品种，夹心的花式的和纯水果的费糖也是不一样的，所以综合考虑回答真不能用数量来回答的，我做十几年了，所以这方面还是比较了解的，望对你有用！
- 15、冰糖葫芦抽真空包装和冷冻保鲜的技术(保质期最长12个月)，适用于超市和500公里范围内的配送。
- 16、用牙咬一下有脆响即可.熬制好的糖浆转小火.
- 17、山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
- 18、冰糖葫芦熬糖技巧.mp4
- 19、第一步：山楂处理。这里我们需要将采摘或者购买的山楂清洗干净，可以放入清水中，加入少量食盐，杀菌消毒;然后，去掉山楂的头部和尾部黑黑的地方就可以了(这里说下，还有感觉吐核麻烦的朋友，可以把山楂从中间切开，把核挖掉，吃的时候更方便)。
- 20、然后，用刀，在中间，切上一刀；
- 21、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水
- 22、坚持是一种信仰，专注是一种态度。期待与更多的你温暖同行。喜欢就告诉我，你在看～
23、主料：山楂400克、冰糖140克
- 24、中火烧开，使冰糖融化，转小火慢熬。切记:不要用铲子搅拌。
- 25、开始边煮边搅拌，以至于大火煮至起密集小泡，关火撒入芝麻。
- 26、山楂放厨房纸上沥干水分。
- 27、不需要，只要熬糖的火候掌握好就可以，温度低了就容易化，温度高了没有了糖的甜度反而会苦，其实这个就是饭店常做的拔丝和琉璃的温度区别，只要用心观察很容易掌握的
- 28、把子肉丨桂花坛焖鸡丨千层饼
- 29、我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
- 30、B.大批量糖炒山楂.mp4
- 31、将清理干净的山楂或桔子瓣用竹签子串起来。
- 32、为你中意的水果，穿上长一点的竹签子(太短不好握手，滚糖容易危险哦~)
33、干锅香辣虾干锅排骨干锅鸡干锅千页豆腐巫山烤鱼重庆鸡公煲黄焖鸡米饭黄焖排骨香辣蟹煲香辣虾煲地锅鸡地锅鱼火锅鱼火锅鸡狗肉火锅铁锅炖重庆火锅老北京涮羊肉小火锅红焖羊肉羊蝎子火锅旋转小火锅啤酒鸭+抻面干锅鸭头海鲜大咖石锅鱼兔肉火锅排骨火锅驴肉火锅酱大骨新疆大盘鸡大盘鱼麻辣香锅
- 34、冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是北方的特色小吃。以前冰糖葫芦的制作原料非常简单，一般是冰糖和山楂。而现在的冰糖葫芦制作原料非常多样，用水果制成的冰糖葫芦特别常见，也比较受人们欢迎。但是，我们可以自己动手制作糖葫芦，有很多人嫌麻烦，其实做法很简单，家里有小孩子的家长可以动手试试!之前自己闲暇时做过，简单易学，而且更为健康。现在给大家分享一下冰糖葫芦的制作方法，自制冰糖葫芦在制作过程中又有什么讲究呢？
- 35、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
- 36、丁大毛特色和不化冰糖葫芦熬糖中使用的“3种食用化工原料”解密——糖葫芦添加剂的秘密配方(用光谱仪+化学分析+实际使用的方法证实的配方)；
- 37、老北京冰糖葫芦熬糖不化配方技术花样教学视频的糖雪球做法教程
- 38、【冰糖葫芦不化糖技术制作方法】做成糖葫芦，用竹签串好。
- 39、首先要准备好全部的食材：山楂、适量冰糖、适量水。
- 40、清理干净的山楂用竹签子串起来
- 41、当山楂涂上糖时，不要把火熄灭，否则糖很快就会在锅中凝结。
- 42、家里有深一点锅可以用深一点的锅(方便最后熟的时候山楂能均匀的占到糖)没有也可以用平底锅，之后将白糖和清水按照1的比例倒入锅中加热(由于山楂量不一样，没有写具体多少g的量，可以根据自己山楂的量来决定白糖的多少)用筷子把白糖和水搅拌融化。
43、主料：山楂400克、冰糖140克
- 44、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
- 45、然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；
- 46、山药泥的制作及使用夹心
- 47、步骤/方法二：下面开始正式操作：现在说一下山楂去核的技术。用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。
- 48、密封保存，有利于降低周围温度，防止融化。
- 49、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
- 50、转发和在看是最好的赞赏
- 51、追着人家糖葫芦摊跑的日子，就那样清晰的浮现在脑海里。
- 52、山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
