是你太放肆了，不是我不拯救你。
2023-04-29 09:43:27
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- 1、放入水果串，把糖浆裹匀。
- 2、备用食材：山楂果25颗，冰糖200克，水200克，芝麻少许；
- 3、这个铁锅是经过我自己改装的，为的是在蘸糖葫芦到最后，糖少的时候也方便蘸，不浪费糖。铁锅的直径是40厘米，先把铁锅用木槌凿出弧形，凿完后，尖头这边会比圆形的那边低一些。找块和铁锅一样厚薄的铁皮汗上，和圆形那边一样高矮就可以了。因为我每天销量比较大，所以预备两个锅，每次蘸糖葫芦都是两锅相差10分钟，一起熬。四：小刀若干把，用来给山楂去核的。
- 4、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西，不过俺还是喜欢糖葫芦。
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6、麻团的做法和配方窍门，麻团的配方视频
- 7、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
- 8、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。
- 9、1准备好材料。2将山楂清洗干净，去掉蒂部。3将清理干净的山楂用竹签子串起来。4将砸碎的冰糖放入锅中，倒入开水。5中火加热，使冰糖慢慢溶化。用铲子搅拌，加快冰糖的溶解，锅中出现许多小气泡，当冰糖完全溶解后转小火，慢慢加热七八分钟，在此过程中，锅内泡沬慢慢增加。7仔细观察糖液的泡沬，当糖液的颜色变得稍微发黄时，用一根筷子蘸少许糖液。8将筷子迅速放到冷水中，如果糖液很快凝固成很脆的固体，说明糖液熬好了。3将串好的山楂放进锅里快速滚一下。10将做好的冰糖葫芦放在抹油的铁盘中，置于阴凉处凝固10分钟即可。
- 10、熬至焦糖色时即可(可以用竹签沾一点糖浆至冷水中过一下，过冷水时一下子即凝固就表示熬到位了)，这一步要注意不要熬糊了
- 11、制作步骤青红椒切成三角块，洋葱切条。鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。加入彩椒继续快速翻炒。出锅前洒入孜然粒即可。
- 12、老北京糖葫芦制作介绍(视频)
- 13、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:称好重，都倒到锅里面.
- 14、突出风味熟食之特点，公司根据各地消费者的需求，将几大系列几十种产品从配方到口味、从质量到原料都进行了全面的整合，从而开发了几时种味型的产品售卖结构，完全满足了各地消费者的广泛选择。
- 15、水果为山楂，而山楂酸酸甜甜，可以消除食积，有散淤血、驱涤虫、止痢疾的功效，特别是帮助人体消化。从古到今，山楂都是助消化，除食积的重要食品。
16、将串好的山楂放进去快速滚一下
- 17、山楂清洗干净以后晾干水份，去掉果蒂和果核。去核的时候用一根硬一点的吸管，从中间戳进去就很容易将果核去掉了，怕麻烦的话不去核也可以，吃的时候直接吐籽吧。
- 18、我们需要准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖(冰糖 )，清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。
- 19、山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧~将山楂去核、去柄、去蒂。大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。加一些白糖后拌匀；在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒，放了有酒味一些)；盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；经过1至2个月(温度低时间可能会更长)，已经发酵而成山楂酒了。用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。
- 20、麻团的做法和配方窍门，麻团的配方视频
- 21、做冰糖葫芦一般常用的是白糖做的，无论是用白糖还是冰糖，一斤糖所做出的成品是因人而异的，一是手法问题，二是蘸糖的薄厚程度，三是蘸糖的品种，夹心的花式的和纯水果的费糖也是不一样的，所以综合考虑回答真不能用数量来回答的，我做十几年了，所以这方面还是比较了解的，望对你有用！
- 22、步骤/方法二：下面开始正式操作：现在说一下山楂去核的技术。用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。
- 23、加蜂蜜和淀粉用来增稠和增香的淀粉用冷水稀释以后倒进糖里就好了，蜂蜜直接添加当然要稀释，不稀释，淀粉直接倒进去成块的，不好卖一斤糖加一勺淀粉我这么说您就懂小勺就是用来喝汤的那个小瓷勺明白了吗？蜂蜜贵，您少加点就行没做过，我说您加淀粉啊？蜂蜜用来增香，看情况而定，可以不加回答完毕了，您满意请采纳一下好么？谢谢
- 24、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。
- 25、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽
26、把处理好的山楂串在木签或者一次性筷子上，我用的是搅拌棒。
- 27、准备好山楂和冰糖。
- 28、在给冰糖葫芦上糖浆的时候，速度一定要快，不然糖浆就会变得越来越粘稠，记得在不要关火，应该转成小火即可。
- 29、那香气在电脑桌前的我都忍不住流口水了！
- 30、第三步：熬制糖浆。放入糖和水，刚开始开大火搅拌至融化，然后转小火慢熬，一边不停的搅拌，避免冰糖沉淀，变糊焦，直至感到有阻力，气泡由大变小，色泽由浅变浅黄即可。熬制糖浆时，最好遵循冰糖和清水的比例为熬制的糖浆甜度和浓度才最为适中。
- 31、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
- 32、(2)如果有温度计，可以把控糖浆的温度，大约150摄氏度时，糖浆熬制的刚刚好，如果高于这个温度，糖浆会变色变甜。
- 33、山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量
- 34、地锅鸡配方技术、地锅鱼配方技术、地锅炖大鹅配方技术、地锅羊肉配方技术、地锅排骨配方技术、地锅虾配方技术、地锅五花肉配方技术、地锅三鲜配方技术、地锅豆腐配方技术、地锅牛肉配方技术、地锅炖菜配方技术、地锅乱炖配方技术、地锅狗肉配方技术、地锅农家烩配方技术、地锅兔肉配方技术、地锅豆腐配方技术、地锅小龙虾配方技术等。
- 35、答：这里我们最好使用冰糖，因为甜度刚好，现在也有人为了节省成本，选择使用白砂糖，这也是糖葫芦变味道的原因之一。
36、冰糖葫芦成为我们童年的回忆，在冬天，那一串红彤彤的山楂，让无数孩子感到欢乐。希望能给漂泊无依的人们带来幸福，冰糖葫芦让你的秋冬依旧酸甜快乐!
- 37、尽可能地清理干净内部的山楂核备用。
- 38、住要看你的眼力和火候的控制能力
- 39、(调料)：冰糖、盐、芝麻
- 40、山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧~将山楂去核、去柄、去蒂。大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。加一些白糖后拌匀；在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒，放了有酒味一些)；盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；经过1至2个月(温度低时间可能会更长)，已经发酵而成山楂酒了。用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。
- 41、熬糖理论讲解及不化技术用料介绍
- 42、(调料)：冰糖、盐、芝麻
- 43、煮糖的判断：看糖浆的颜色是否为棕黄色，也可以将筷子蘸一点糖，把它的溶液在冷水中冷却，冷却后，用牙齿咬，如果牙齿粘，需要继续加热；如果牙齿不粘，有吃水果糖的感觉，证明火候是正好的。
- 44、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
- 45、正宗蜀王砂锅配方技术、砂锅鸡块配方技术、砂锅面筋泡配方技术、砂锅酥肉配方技术、砂锅豆腐配方技术、砂锅肥肠配方技术、砂锅肚丝配方技术、砂锅鱼块配方技术、莲夹砂锅配方技术、什锦砂锅配方技术、三鲜砂锅配方技术、砂锅刀削面配方技术、砂锅肚条配方技术、砂锅粉皮配方技术、砂锅粉条配方技术、砂锅米线配方技术、砂锅牛肉配方技术、砂锅排骨配方技术、砂锅蹄花配方技术、砂锅土豆粉配方技术、砂锅虾丸配方技术、砂锅鱼丸配方技术、砂锅滋补配方技术等。
46、亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲手操作!经典美味虽然具备了知名度，多年来同样以低姿态示众，不收合作费的同时也不限制学员的任何原材料与设备。
- 47、大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至糖浆，在加热的过程中我们要准备一块干净的木板，上面撒上一些水，要时刻保持木板上的水不能干，观察泡沫变的细密，颜色微微变黄，调至小火慢慢熬制，可以在糖浆中加入一些瓜子仁和芝麻，口感会更好，这时可以旁边放一碗凉水，这时不要随意搅动糖浆，观察泡沫是否大小一样，可以占写糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆如果不占牙的情况下立刻关火，把串好的糖葫芦均匀的占到糖浆，放到我们提前准备加水的木板上，这样糖葫芦会很容易的凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可
- 48、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。
- 49、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂。
- 50、拿刀从山楂中间横着划一圈，以触碰到中间核为宜。
- 51、坚持是一种信仰，专注是一种态度。期待与更多的你温暖同行。喜欢就告诉我，你在看～
- 52、真材实料教做梦梦到各种peixun开peixun班技术，口味正鸡瓜peixun宗地道，让你在市场西汉peixun上拥有发展潜力。
- 53、用竹签将其一个一个的串起来
- 54、在给冰糖葫芦上糖浆的时候，速度一定要快，不然糖浆就会变得越来越粘稠，记得在不要关火，应该转成小火即可。
- 55、大家经营的时候也是最好预备两个锅,如果你每天上午需要蘸两锅糖葫芦,那么你就可以两个锅相差10分钟熬糖,也就是说一个锅先熬10分钟后,在把另一个锅也熬上糖,等第一个蘸完了,第二个锅也就差不多能蘸了,具体熬糖相差的时间,大家可以根据自己熬糖的多少来决定还有,你蘸完糖葫芦的锅,锅底肯定要剩点糖液的,如果只有一个锅,那么你就要把锅里加水烧热了,剩的糖才能化了,你オ能把锅刷干净,这样就浪费了时间和火的钱,如果你有两个锅,那么,蘸完一锅,把锅放到一个盛满水的大盆子里,让它自己慢慢化糖,这边直接用另一个锅熬糖刷锅的时候
56、尽可能地清理干净内部的山楂核备用。
- 57、找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖水2比开小火。
- 58、准备一把小刀，把山楂切成两半，去核(去核吃起来更好吃)然后按着自己喜欢的水果搭配一串串的串起来，比如可以把山楂和葡萄串成一串，口味酸甜，很受大家喜欢。
- 59、卤三国总部为了迎合各地市场的需求，不断地融入新的口味元素，拥有多种不同的口味，产品保持了各地饮食之美味；
