山楂外皮粗枝大叶，且味道酸涩。而今日所见它的花朵，丝毫不逊于樱花，着实改观了我以往对它的印记。
2023-03-09 13:59:43
4647
- 1、摄/平安(健康)摄于金滩
- 2、可能有人不太喜欢鲜山楂渣渣的口感，但是炒红果跟鲜山楂真的是两样东西，这就是食物升华的力量～
- 3、不如自己亲自动动手，跟着十五一起来自制冰糖葫芦叭！
- 4、先将草莓表皮的脏物用水冲洗一下，然后放入盐水中浸泡几分钟后再多清洗几次，尽量洗干净一点
- 5、■山楂(或者草莓、苹果、葡萄等你喜欢的水果)
- 6、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
- 7、等到锅内表面开始浮起细腻泡沫时，用筷子或者竹签蘸一下，如果能拉出些微糖丝，就说明冰糖已经熬好了。
- 8、虽然现在的冰糖葫芦不像以前那样很难买到，花样也非常多，但口感却大不如从前，价格也在大幅度上涨。
- 9、第三步，黄冰糖和水按照1的比例放入在不粘炒锅中，中火慢慢将冰糖熬化，转至小火继续慢慢熬糖，这个过程不需要搅拌，慢慢熬至琥珀色的时候；
10、转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆
- 11、冰糖葫芦并不是某一个地方的特产，广泛流行于我国北方地区。
- 12、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
- 13、冰糖葫芦能做多种长时间不花糖不粘牙脆皮。送糖炒山楂糖炒雪球去囫夹心园的扁的粘芝麻瓜子仁葡萄干等都有我们能保证一斤糖至少做串长时间不花糖较基本的口味脆酥香。
- 14、然后串起来，放入盘中。
- 15、走下楼梯，我已经看见了她，却只是慢慢的走。慢慢的，慢慢的。或许天也看懂了什么，飘下细雨。我带有伞，却懒得撑开……
- 16、山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量
- 17、图文仅代表个人观点，与本平台无关
- 18、谜底：一串骊珠一串骊珠(yīchuànlízhū)基本释义骊珠：一种珍贵的珠，传说出自骊龙颔下。比喻歌声宛转就象成串的骊珠一样。出处明·陶宗仪《辍耕录》:“有字多声少，有声少字多，所谓一串骊珠也。”
- 19、最后，将蘸上糖后的糖葫芦，放到油纸上冷却两三分钟，就完成了。
20、新鲜水果：适量(香蕉，草莓，山楂，葡萄，橘子等等各种鲜果都可以)
- 21、在宋朝年间就有古式糖葫芦的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
- 22、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
- 23、这自然是与水土有关，南方种不活山楂，从北方大老远运送过来便自然变了样。
- 24、④取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出，注意是在沸腾起的糖泡沫中转，千万不要丢到锅里滚。
- 25、第三步，黄冰糖和水按照1的比例放入在不粘炒锅中，中火慢慢将冰糖熬化，转至小火继续慢慢熬糖，这个过程不需要搅拌，慢慢熬至琥珀色的时候；
- 26、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅很重要，不能用铁锅，也不能用铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色所以只能用不锈钢的锅。)等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子
- 27、满嘴都充斥着饱满的果肉
- 28、当山楂涂上糖时，不要把火熄灭，否则糖很快就会在锅中凝结。
- 29、冰糖葫芦，儿时的零食...▼
30、图文仅代表个人观点，与本平台无关
- 31、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
- 32、然后很容易就能将山楂仁取出
- 33、老师，我会叫卖糖葫芦：“卖糖葫芦喽！卖糖葫芦喽！”
- 34、点击上方“民俗学论坛”可订阅哦！
- 35、一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
- 36、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，
- 37、以前，冰糖葫芦在茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
- 38、把洗好的水果串成串，家里没有长竹签的可以用牙签代替，一个牙签上穿两个，方便入口。
- 39、可以适当倾斜锅，让糖球蘸取糖的泡泡，薄薄裹一层泡泡就可以了，这样糖会更薄更脆。糖液非常烫！千万保护好自己别被烫到了哈！
40、温馨提示：最好不要用白砂糖，用白砂糖熬糖浆容易糊锅，而且白砂糖一熬就会发黄，做出来的糖葫芦容易发苦，颜色也不好看！
- 41、一张图，一句话，一个隐藏的故事。
- 42、【冰糖葫芦怎样熬糖】食盐要少放，不然会透出咸味，它的作用是防止糖融化。柠檬酸是为了增加酸味，也不宜太多，否则太酸。二者都在快出锅时再放，搅匀即可。
- 43、我撕开外面的那层塑料膜。慢慢的舔着糖衣，甜的，甜得涩人。
- 44、而且比起市面上卖的糖葫芦，自己亲手做的吃起来也更有成就感吧。
- 45、“让我闻一闻，真香啊！”
- 46、如果你也热爱粘土，热爱生活
- 47、这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。
- 48、糖雪球可以说是糖葫芦的兄弟，它们都是用山楂和糖做的，同样的材料。待糖全部溶解在水里变成糖稀就立即关掉火，然后将山楂倒进去和着糖浆一起翻炒冷却。一颗一颗拿着吃，别有一番风味。
- 49、冰糖葫芦并不是某一个地方的特产，广泛流行于我国北方地区。
50、南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
- 51、周末在家做给家里的小孩子吃，自家做的糖葫芦好吃卫生又健康！你学会了吗！
- 52、找到右上角点击?...设为星标/置顶
- 53、当你实在想吃又找不到合自己胃口的冰糖葫芦时，该怎么办呢？
- 54、把做好的糖葫芦放在盘子上冷却，盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固。
- 55、蘸一蘸，点一点，树上结满了甜甜的柿子！
- 56、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:称好重，都倒到锅里面.
- 57、在浸糖的过程中，如果糖的温度降低并变厚，要不时地加热，记得不要过热，以防止过热产生苦味。
- 58、滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；
- 59、于二闯：老北京冰糖葫芦熬糖不化配方技术花样教学视频的糖雪球做法教程
