哕——呕吐。他晕车哕了。
2023-04-21 14:17:20
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- 1、我爷爷和阿姨都在学佛，所以经常在家里做馒头和卷肉，但是，婶婶的成功率并没有那么稳定，硬还是凹进去的口感不好，开了几十年早饭店的阿姨告诉我，除了发面之外蒸馒头的时候也很重要，正确使用水的话，馒头又白又胖，又软，香味又好又好吃，那么，看看阿姨是怎么做的吧。
- 2、第二步，在小麦粉中加入砂糖、盐、奶粉、泡沫打粉，充分搅拌后加入溶解的酵母水，再加入少量剩余的140毫升温水，用筷子搅拌成棉花状。
- 3、“下午考试，我要回去复习！”我随口就编了一个“瞎话”(方言，谎话。)。
- 4、这就是我的所作家务，我凌晨三点半起床蒸馒头，这就是一个家庭妇女的悲哀！
- 5、从面质上来说，自家磨的面粉就是不白。这一点，从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。
- 6、母亲回来了，看到了，笑了起来：“傻孩子，你这是没加碱面啊！”于是，母亲又细致地讲了怎么加碱面儿，怎么揉面，我一一记下，却没怎么放在心上，总觉得不就是加点碱面吗？下回加上不就完了。
- 7、(接上回，如果没读上一篇文章，请点击下面的链接。)
- 8、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。
- 9、馒头“原汁原味”。正因为是自己家的面粉，只有小麦主料，并没有其他的配料，蒸出的馒头吃起来有淡淡的麦香味。可以将自磨的面粉与买的面粉，蒸出馒头比较便知道。
10、馒头不是很蓬松。自己蒸制馒头，是纯手工的。不像机器和面、揉面、揉馒头胚，全是机械操作，在一定程度上破坏了面筋，揉制的馒头要经过先后两次醒发的过程，馒头会很松软。自己做馒头是手工揉好馒头，就上锅开蒸。蒸出的馒头显得“个头小”，也不蓬松。
- 11、大约二十五分钟后，我满含期待地打开了锅盖儿，却一下子愣在那里。这是个什么情况啊？
- 12、“你干么啊？这么急！上课还早着来。”母亲头也不抬地忙她的。
- 13、第一步，准备普通奶粉350克，30度温水40毫升，放入酵母，拌溶，备用；
- 14、过屋门槛子的时候，裤脚被上面的钉子或者是其他东西挂住了，一下子身体失去平衡，铝锅扔了，“糊豆”洒了，我也趴在了地上，溅得满脑袋上都是。我害怕母亲回来责备好，就坐在地上哭。
- 15、事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。
- 16、“你先去复习吧，蒸好后我给你送去。”
- 17、老面馒头是用酵头(老面)作为引子来发面，每次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，放在面缸或面粉里面保存，作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。这样做出的馒头松软筋道，口感更糙实，吃下去略有甜味回甘。
- 18、实际上，以前的时候，一些人家蒸馒头没有这些用具，很多东西都是大家凑起来的，有的还是借的，一些人家一般的都是几个人家合到一起儿蒸的，馒头蒸好了大家性急慌忙地要尝尝，实际上是要比一下哪个人家的馒头蒸得发旺，蒸得好吃。天亮了，一些人家的馒头都蒸好了，各个人家要么用箩，要么用大篮子把馒头拿回家去，欢欢喜喜地准备过年。
- 19、第三步，用手揉成光滑细腻的质地，开始揉的时候如果很硬的话，可以用温热的湿抹布敷上10分钟醒，让小麦粉充分吸收水分后再揉手，揉的时候一定要揉，我揉15分钟，质地比较软，可以发酵一次；早餐店里有和面机和闹钟，比起家里自制的省力多了。
20、城外土馒头，馅草在城里。
- 21、俗话说：退一步海阔天空；可俗话又说：狭路相逢勇者胜！
- 22、从面质上来说，自家磨的面粉就是不白。这一点，从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。
- 23、我每天都在努力着，让家人吃到一个可口的饭菜，凌晨三点半起来蒸馒头，这就是我每天的必做之事！
- 24、我一边哭，一边擦鼻血，地上流了一摊，还好有同学赶紧撕了作业本上的纸，用水浸湿了给我塞上了(记忆中，那时候根本没有什么卫生。)，……
- 25、昨天第一次尝试做包子，以失败告终，今天重新学起来。
- 26、接下来的第一次，我小心翼翼地按照母亲的教诲加了适量的碱面儿，又反复地揉搓，自以为应该差不多了，才端放到砌在院子里的大铁锅里开蒸。可是，我却忽略了另一个问题——锅里的水。因为第一次用这样的大铁锅蒸，心里没点数儿，水加的太多了。开始还在竹篦子下边，可是等水热了，沸腾起来，漫到了竹篦子上边，把馒头给“烫死”了！等到出锅的时候，打开锅盖一看，所有的馒头都扁乎乎地瘫在竹篦子上了……
- 27、老面馒头是用酵头(老面)作为引子来发面，每次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，放在面缸或面粉里面保存，作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。这样做出的馒头松软筋道，口感更糙实，吃下去略有甜味回甘。
- 28、(添加剂)奶粉砂糖盐耐高糖酵母起泡粉温水180ml
- 29、可是，想得不孬，却事与愿违，接下来的两次我仍然遭受到了失败的沉重打击。
30、我已经习惯了，现在所有的一切，半夜的时候蒸馒头，我觉得这就是我的家常便饭！
- 31、半夜的时间才属于自己的自由时光，半夜的时候蒸馒头，这就是我最快乐的时候，我可以享受自己所有的孤独！
- 32、生活服务频道(2号台)：14:0020:50
- 33、以前的时候，农村里的人家是在家里蒸馒头的，大多数人家是向别人家借的蒸笼，十几家人家只要一家有蒸笼就可以周转了。到了腊月里，家里有蒸笼的人家早早地就把放了一年的蒸笼拿出来到沟里去洗刷干净了，准备借给一些邻居用。有蒸笼的这个人家根据这些人的预约排好了时间表，一直要蒸到腊月二十九。用了蒸笼的人家在还蒸笼的时候都要放满了一扇笼的馒头，表示感谢。这样一来，把蒸笼借了给人家的这个人家实际上家里就不需要再蒸馒头了。
- 34、过屋门槛子的时候，裤脚被上面的钉子或者是其他东西挂住了，一下子身体失去平衡，铝锅扔了，“糊豆”洒了，我也趴在了地上，溅得满脑袋上都是。我害怕母亲回来责备好，就坐在地上哭。
- 35、上班半个月来终于可以休息两天，跟全国人民一样做蛋糕做包子了。
- 36、可是，想得不孬，却事与愿违，接下来的两次我仍然遭受到了失败的沉重打击。
- 37、模样生来任掇弄，偏偏大肚最能容。五荤八素浑不管，还是狗不理正宗。
- 38、或许，是母亲有意要锻炼我。过了一段时间，母亲竟然嘱咐我放学回来不要疯玩去了，要先蒸馒头，她要晚回来一会儿。我从心里发怵，但也没有退缩。前面的过程做得比较顺手了，到了往大铁锅里添水的时候，我就更小心了——可是，又小心过了头，把水又加少了。还没到馒头出锅的时间，突然看到锅盖缝隙里不冒白汽儿了，我一愣，坏了！底下没水啦！
- 39、一人吃一个，莫嫌没滋味。
40、芯子准备好了，酵发好了，就要做馒头了，做馒头不像做包子，做馒头简单，一般没做过的捏几下子也就会了，先是大师傅把剂子捏好了，然后自己家里的人或者是一些帮忙的人，就帮着把芯子放一下包馒头，包好了放到笼上，有了几扇笼就放到笼锅上去蒸，以前一些人家都是用的灶，一些女的或者是年纪大的帮着烧锅，男的在那里纳酵做馒头、上笼锅。等到馍头蒸好了，一个个的就热闹得不得了，性急慌忙地就拿了馒头尝尝，实际上是要看看今年的馒头蒸得是不是发旺的，蒸得好不好的。
- 41、你说你喜欢馒头皮，我说我喜欢馒头心，所以每一次，你吃馒头皮，我吃馒头心。后来你发现我喜欢馒头皮，我发现你喜欢馒头心，我们都明白并不是喜欢相互说谎，只是想要把自认为最好的那部分留给对方，所以，你哭了。但是，我没告诉你，在遇见你之前，我，从不吃馒头。
- 42、感觉没有有人打扰的时候也没有时间发面做包子是怎么回事。
- 43、特殊时期在家待着，竟然学会了蒸馒头，烙饼，做红糖小饼。
- 44、吃了这么多“堑”，才长了一点儿“智”。后来我终于能够比较顺手地自己蒸馒头了。母亲还经常夸奖我揉得很实在，蒸出来的馒头有劲道。
- 45、(添加剂)奶粉砂糖盐耐高糖酵母起泡粉温水180ml
- 46、这个呀，你到卖镘头的地方做几天免费的学徒工，不要一个星期就会了，这里和你说，说了也未必会的．
- 47、《晋书》提到何曾“性奢豪”并举例说明他“蒸饼上不坼作十字不食”意思说就连馒头这种“高级食品”如果不蒸出十字裂纹，他都不吃，可见其穷奢极侈都到了何等地步。这里所说的裂纹蒸饼，大概就相当于人们所说的开花馒头吧。
- 48、馒头的故事讲完了，看着朋友圈里的点赞，我在往事里仍然流连忘返——我多想再回到童年啊！
- 49、做包子前：啊，好开心，要做自己喜欢的馅了！做包子时：为什么不发面？为什么还有洞？
50、第三步，用手揉成光滑细腻的质地，开始揉的时候如果很硬的话，可以用温热的湿抹布敷上10分钟醒，让小麦粉充分吸收水分后再揉手，揉的时候一定要揉，我揉15分钟，质地比较软，可以发酵一次；早餐店里有和面机和闹钟，比起家里自制的省力多了。
- 51、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。
- 52、“下午考试，我要回去复习！”我随口就编了一个“瞎话”(方言，谎话。)。
- 53、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。
