南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
2023-03-01 08:22:44
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1、这个二次醒发的过程也是不能省略的，如果不二次醒发蒸出来的馒头就不会膨大，吃起来口感会变差，等到20分钟之后馒头生胚会变为原来的两倍大，这个时候就可以开始蒸馒头了，凉水入锅去蒸馒头，先把水烧至沸腾，继续蒸20分钟虚蒸5分钟就可以出锅了。
- 2、它用红枣做点缀，于各种花纹镶嵌而成，既美味又好看，用于招待老人寓意多子多孙、健康长寿，招待刚结婚的新女婿，红枣寓意早生贵子，花糕又寓意日子过的一年比一年高。
- 3、尘封了半生的笔，终因你而提起，从此便告别了写心情的日子，转而写诗歌。
- 4、在民间，过年蒸馒头寓意着生活蒸蒸日上，也传递着人们对美好生活的特殊愿景。
- 5、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。
- 6、第一回和面、做手擀面、蒸花卷和蒸馒头。
- 7、尘封了半生的笔，终因你而提起，从此便告别了写心情的日子，转而写诗歌。
- 8、相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫做蛮头，后来称为“馒头”。到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。
- 9、这是民间的传统习俗，过年前，大家都忙着准备年货，尤其过年期间食用的馒头，蒸上很多馒头。馒头用处多：一是自己家里吃的，二是过年期间招待亲朋好友，三是当作供品使用。
- 10、把面团团成一个细长条，把它切成大小均匀的剂子，然后再取每一个小剂子，开始均匀地揉搓，一定要用力去揉，揉的圆圆的表面非常光滑，而且特别有弹力，这时候就揉好了，全部煮好之后，在笼屉里面铺上一层笼布，然后把馒头生坯均匀地放在笼屉里面，盖上盖子让它继续醒发20分钟。
11、个人给点建议，因该说比较专业一点，真的不能用那个锅蒸，知道为什么吗？那是因为，做包子的面是发酵的面，如果你用哪样的锅，放里面蒸，面就会被烫死，然后就发不出来，所以你的包子出来就硬的，很不好看，疙瘩一样，就不像包子，就像死面一样，怎么样才能做好过年的包子，请用小竹子笼，一笼可以放8到10个包子，那个笼我买过，10块差不多，那个包子出来还有竹子的香味，面发的特别好！
- 12、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口甘甜。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160亳升，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白且
- 13、趁这大好时光大家可以出来摆摊了，别浪费了半年速成的手艺。
- 14、释义：蒸笼一层一层的叠加，烧起火来往上冒热气，一直等到生面变成熟面之后，才知道原来蒸的不是胡饼是馒头。
- 15、有钱了，有房子了，拿着馒头，想蘸白糖蘸白糖，想蘸红糖蘸红糖。
- 16、一天，他乞讨到了前妻郭丁香家
- 17、每次一坐车，要么不看书，要么一看就停不下来了关键是在寝室看不进去图书馆也不能这么一心一意地看啊是什么毛病
- 18、释义：几年的太学生活，四书五经已经喂饱了我们这些儒生，我至今记得笋蕨的美味，公子彭爱吃红驴肉，铁杖将军爱吃白莲花，但是大家老了之后，还能够大口流着口水嚼的，用来解馋的，还是当属这白花花的馒头了。
- 19、厚皮虽然佳，俗物已可羞。
- 20、既便她不听，我们也依然在她耳边唠唠叨叨，一如小时候，她在我们身边唠唠叨叨一般。有时候难免会觉得时光的逆转，岁月其实是在轮回中的。小时候我们是父母的孩子，父母老了之后，便成了我们的孩子，需要我们像爱孩子一样爱他们。
21、除了蒸馒头的时间需要控制之外，其实还有很多的地方需要注意，很多人的做法不一样，做出来的馒头也不一样，但是只要掌握几个要点，大家做的话一次就能够成功。
- 22、如果告诉你，你会再也不想吃了，因为里面放了……自从我知道了这些以后，再也不到街上买馒头吃了。
- 23、事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。
- 24、若你流泪，湿的总是我的脸！若你悲伤，苦的总是我的心！不认识你多好，既无痛苦也无烦恼！认识你更好，宁可痛苦也宁可烦恼。
- 25、扫尘土就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是古人素有的传统习惯。这天，全家上下一起动手打扫房屋、院子，把里里外外都打扫得干干净净，迎接新的一年。“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意除陈布新、扫除霉运。所以扫尘也有除旧迎新的意思，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。此外，对家里内外进行彻底的大扫除，也可以预防疾病，故扫尘也包含着人们祛病防疫、身体健康的美好祝愿。
- 26、“宰公鸡”这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意之意。
- 27、“学习能学出汗来？”母亲大声吼我。
- 28、有一天中午，妈妈蒸了一锅雪亮的又圆又大的馒头，我高兴极了，抓起一个就往嘴里塞。可是馒头刚出锅，太烫了，我被烫得大叫，急忙把手松开，雪白的馒头落到了地上。我蹲在地上，看着已沾上了灰尘的馒头，伤心得直想哭。
- 29、都开始琢磨蒸馒头了，蒸馒头了，馒头了。很成功！昨日趣事，蒸馒头，打油茶，砂锅饭，小米粥，无奈烧黑了两个锅。第一回和面、做手擀面、蒸花卷和蒸馒头。特殊时期在家待着，竟然学会了蒸馒头，烙饼，做红糖小饼。一直觉得蒸馒头应该是我最难攻克的事。今天，终于通过远程老张的指导下，发面～活面～揉面～擀面～蒸馒头，烙饼，全部完成。我已经找到了被困在家的快乐，看书，画画，蒸馒头，烤饼干，做凉皮，每天12点起，忙到12点。自己动手，丰衣足食。加班回来蒸馒头，一个人出门在外，活的还挺好的。老妈晚上说想吃馒头，大半夜的老爸在蒸馒头
- 30、吃自然真味，就选真味手工馒头。
31、这一遭走下来，我算是明白了。许多事情看着非常简单，其实并不像我们想象的那么容易，眼高手低的我们，只有一再碰壁后才会明白“知道”、“学会”和“做好”之间还是有很大的差距的。
- 32、钱多、事少、离家近、双休的工作，估计就摆摊了吧。
- 33、除了馒头和包子之外，还蒸“花糕”，是过年用来招待贵客的美食，它是最主要的一种面食，在当地，家家户户必不可少。
- 34、过年蒸馒头，馒头象征好兆头，最早古代用馒头做祭祀、上供用品。蒸还有蒸蒸日上的意思。而提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓
- 35、年菜中的蒸食除了馒头外，还有蒸喜蒸花卷、蒸枣泥、方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。
- 36、馒头不是很蓬松。自己蒸制馒头，是纯手工的。不像机器和面、揉面、揉馒头胚，全是机械操作，在一定程度上破坏了面筋，揉制的馒头要经过先后两次醒发的过程，馒头会很松软。自己做馒头是手工揉好馒头，就上锅开蒸。蒸出的馒头显得“个头小”，也不蓬松。
- 37、个人给点建议，因该说比较专业一点，真的不能用那个锅蒸，知道为什么吗？那是因为，做包子的面是发酵的面，如果你用哪样的锅，放里面蒸，面就会被烫死，然后就发不出来，所以你的包子出来就硬的，很不好看，疙瘩一样，就不像包子，就像死面一样，怎么样才能做好过年的包子，请用小竹子笼，一笼可以放8到10个包子，那个笼我买过，10块差不多，那个包子出来还有竹子的香味，面发的特别好！
- 38、蒸馍的“镏布”已经提前用水浸湿了，这种平时少用的蒸笼，这时候也派上了用场，这样几笼馍下来，少说也得有几百个！
- 39、腊月八眼前花，还有二十二天就过年！
- 40、早晨6点坐到现在，今日亏损18
41、过年的时候，我俫这个地方有很多人家都要倒点儿糕，这个糕就是年糕，过年的时候倒糕，实际上是要个步步高升和高中、高寿的顺遂。
- 42、八一发一发，八拜之交亲友发，八斗之才文化发；发面圆通人缘好，八面威风精神飒；八仙过海神通广，八方呼应为老大；八方来财财源滚，八面玲珑永远发！
- 43、俗话说“把面发”，“蒸馒头”，快过年了，我的家乡也有蒸馒头过年的习俗。这不年底我们就做了一些包子、馒头，准备过年的时候一起吃。
- 44、先放上温水,然后放上酵母,完全融化后放适量面搅成面团,醒一段时间,然后蒸成馒头,再醒半个小时左右上锅蒸,开锅后半个小时就可以吃到香喷喷的馒头了。
- 45、这大概就是我所有的快乐，也是我所有的幸福，老公蒸馒头从来不用我操心，他就是我们家庭最有力气的那个人！
- 46、实际上，以前的时候，一些人家蒸馒头没有这些用具，很多东西都是大家凑起来的，有的还是借的，一些人家一般的都是几个人家合到一起儿蒸的，馒头蒸好了大家性急慌忙地要尝尝，实际上是要比一下哪个人家的馒头蒸得发旺，蒸得好吃。天亮了，一些人家的馒头都蒸好了，各个人家要么用箩，要么用大篮子把馒头拿回家去，欢欢喜喜地准备过年。
- 47、春节期间吃鸡还有一个讲究，就是节日期间要天天都能在餐桌上见到鸡，才算圆满。
- 48、我又一次失败了！本来期待母亲回来能吃上热乎乎的馒头，再顺便夸奖我两句。现在好了，不挨难看就算好的了。
- 49、(添加剂)奶粉砂糖盐耐高糖酵母起泡粉温水180ml
- 50、八一发一发，八拜之交亲友发，八斗之才文化发；发面圆通人缘好，八面威风精神飒；八仙过海神通广，八方呼应为老大；八方来财财源滚，八面玲珑永远发！
51、在这个“岁之元、月之元、时之元”的关键时刻，当爆竹声响彻中华大地，不仅可以吓跑“年”兽，还寓意新的一年会更加兴旺、繁盛。时至今日依然有很多地方，在除夕子时要点一堆“旺火”，就是希望在这辞旧迎新之际，一家人事事顺利、吉祥如意。
- 52、韵语答永叔内翰(宋代：梅尧臣)
- 53、记得我上大学在野外实习时，我们班分开小组轮流做饭，我们组蒸出的馒头，蒸时多大点儿，出锅儿时还是多大点儿。那馒头拿在手中，就像一只橡胶皮，沉甸甸的，吃在嘴里又硬又硌牙。那样子，现在回想起来都想笑。
- 54、如今，豆腐已经成为餐桌上，最常见一种的食物，“推磨做豆腐”也已成为历史，但豆腐作为老少咸宜的美食，依然是不少家庭“年货”清单上不可或缺的一项。作为极具中国特色的美食，豆腐寓意清清白白、方方正正，蕴含着中华儿女的做人准则。
- 55、下午，老师上课的时候，了解了情况，只是简单地说了一句：“看到了吗？这就是撒谎的下场！”
- 56、知道为什么前几天会下雨么？其实这跟蒸馒头前要往锅里加水是一个道理。
- 57、对于很多上班族而言，难有充裕的时间自己亲自来蒸了，因此大家都是外出花上一两块钱购买蒸馍回家吃。可是对于上了些年龄的人，却依旧喜欢自己亲自蒸馒头，这不仅仅是一种情怀，其实更是为了安心食用，毕竟自己做肯定不会放入添加剂，吃起来会健康一些。
