tips：这次做的是750克的面包，所以重量默认为烧色默认为中等。如果喜欢颜色比较深的可以把烧色定为深的哈~
2023-04-11 15:43:37
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- 1、醒好后的面包我们需要放到模具中进行再次发酵90分钟时间然后烤箱需要提前预热10分钟，烤制30分钟左右的时间上下火，烤制好后的面包我们就可以趁热食用啦。
- 2、②做引子很重要，要温热水和一部分稀绸面糊，要用搅打法把含发酵粉的引子搅拌到位。
- 3、妈妈说：妈不知道咖啡是什么味道，不过面包吃起来就像我做的馒头一样，吃再多也不觉得腻，越嚼越香。
4、JJ还说，全麦面包不是表面有谷粒的就好，有些是只面包店营造的假象，主要还是看配料表，全麦面包的唯一标志是全麦面粉。
- 5、浪漫的法国美食达人，主持人
- 6、招牌面包：海盐奶油卷，糖蜜栗子
- 7、把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉均匀。(怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘)。
- 8、因为出了热销的《职人手感吐司》一书，大家称呼吴克己为吐司男。殊不知，他在台湾烘焙领域被称呼为“金牌欧式面包师”。他曾经创造了台湾最贵的“爱蜜莉面包”，曾经让店铺营业额上涨到4000千万台币，他也曾经让那些不爱吃“焦面包”“硬面包”人，在他的影响下重新审视面包。
- 9、一人独享可能会有些浪费
- 10、因为出了热销的《职人手感吐司》一书，大家称呼吴克己为吐司男。殊不知，他在台湾烘焙领域被称呼为“金牌欧式面包师”。他曾经创造了台湾最贵的“爱蜜莉面包”，曾经让店铺营业额上涨到4000千万台币，他也曾经让那些不爱吃“焦面包”“硬面包”人，在他的影响下重新审视面包。
- 11、我想每天早上给你准备一份早餐，帮你带好领结，然后一起去上班。
- 12、最终平均下来，一片吐司的含糖量大概在我想，应该没有人比我的吐司含糖量更低了吧?
- 13、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
14、做面包最简单的方法是直接法，省时省力。比如，做甜面包做零食没有问题，对面团的状态也没有很高的要求。如果你做吐司，你应该特别注意质量状态、发酵温度和湿度。烤土司常用的方法有中式、汤式、上光式和交错式，稍微复杂一点，但比直接法好得多。面包质地柔软，不易老化，一开始不要急躁，挑战成分复杂的面包，只有高筋粉、中筋粉、油和水就够了！也建议不要先用乳霜，因为如果不能控制用量，使用乳霜会非常痛苦。
- 15、上海作为全国面包店分布最密集的城市之今年又看到了不少令人眼前一亮的实力新店：基本功扎实，增味也相当有趣，其中不乏实惠的社区小店，方便更多人买到好吃的包啦！
- 16、经营店铺：吴宝春麦方店
- 17、吃不完的，宁可放冷冻室，也不能放冷藏，冷藏会大大加速面包老化过程的哦~
- 18、①不同品牌、型号面包机的差别：
- 19、简天才是台湾知名的法式料理名厨，在网上铺天盖地的信息以及扑面而来的赞美几乎都是针对于他的法式料理。从帕莎蒂娜出走后，2012年简天才开了第一家以自己名字为名的餐厅“ThomasChien法式餐厅”，两个月之后在餐厅旁边开了一家“ONEONECafe”，在当地口碑很好，非常厉害！2015年筹备的第三家店LAONEKichen&Bakery开业，是一家集烘焙与法式简餐一体的餐厅。
- 20、除黄油，番茄酱及脆皮肠，其他的材料放进面包机，选择imix模式揉面20分钟，然后再加入软化的小块黄油，选自定义和面15分钟。
- 21、锡纸：防止上色过深的。在烤面包时，如果发现面包表面颜色比较深了，但里面还没熟，可以先盖一层锡纸哈。
- 22、本福利不可拆单、叠加使用，福利单次有效，限到店消费。
- 23、把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉均匀。(怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘)。
24、好嘛，骗纸！以为带“植物”的都是绿色食品呢~
- 25、问：面团儿为什么不能干皮？
- 26、这次发40分钟就差不多了。
- 27、楼主可以到“仓鼠吧”看看，我个人认为这个东西根本不需要喂的，喂多了反而容易肥，仓鼠肥起来虽然可爱，但是不健康，就跟人一个道理，而且一旦肥起来就很难减肥的了，还会得脂肪瘤什么的，很吓人的，你不用担心浪费，因为这个跟它的健康比起来根本不算什么，也就几块钱而已的东西，这个东西只有母鼠哺乳喂小鼠的时候需要喂些补充营养，如果你家鼠很瘦很瘦，可以喂点补充长肥，其他时候根本不需要喂的，零食而已，就算你真的真的很想喂，一个星期2条就很足够了，如果你家仓鼠现在就很肥了，那更加不需要喂了，这个东西吃多既上火又长肉的，不太好
- 28、1早安啦姐姐今天上班我00起来给他弄早餐希望她今天上班顺利。
- 29、面包取出，待放凉后就可以装饰了。
- 30、Illustrationsfrom@小耳朵
- 31、面包分享征集一发出，一下子就引来了不少烘焙高手！一起来瞧瞧这几位来自傲客粉丝吃货群朋友们的投稿。咸的、甜的、油炸的……在面包面前，大家都不循规蹈矩。融入了跨国界的食材，玩出了“五花八门”的花样。
- 32、以为到这里他要开始开挂烘焙的人生了吗？
- 33、我用它做过太多的美食了
34、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
- 35、首先要买一些里脊肉，然后切片，片不能太厚，要不炸不透。
- 36、中种面团不需要揉出筋，只要粗略揉成面团即可。因此，在加入酵母的时候，最好用温水将酵母提前溶解，因为干酵母直接放入面团中，没有经过充分揉匀，可能不会很好的与面团融合，所以制作中种面团时，酵母一定要提前在水中溶解。
- 37、好了，挑完烤箱，咱该把它安置在哪儿呢？
- 38、第三步：发酵好之后，在面团正中间添加15克无盐黄油，在砧板上往返的搓面团，搓至面团愈来愈光洁，牵扯开面团的情况下，还会继续见到锯齿形的边沿，随后再次搓揉。直至拿手拔开之后，就好像出膜，边沿也是光滑平整的情况下，就早已揉好啦。
- 39、淡淡的甜润不会让人觉得腻
- 40、后来，王鹏杰就和小伙伴一起开了莎士比亚烘焙坊，一家希望你吃面包有阅读一样好心情的面包店。莎士比亚拥有年轻人的情怀，他高调宣扬一种精神，体现自己面包坊的理念“一个与巴黎，东京同步的在地幸福”。
- 41、同时我们需要把橙子放到榨汁机中榨出橙汁大约200克左右。
- 42、以为到这里他要开始开挂烘焙的人生了吗？
- 43、不知大家有没有注意面包粉的外包装，不论是金像面包粉，还是新良、王后、富泽商店(不含北海道产面包粉)等品牌的面包粉，包装袋上都有注明“选用加拿大及美国高筋小麦”之类的字眼，这是表明它进口小麦来源的高端吗？为什么它们不使用国产小麦呢？少了运费也降了成本不是吗？大家都知道做面包要用面包粉(面包用小麦粉，有人也写作高筋粉)，因为它蛋白质含量高，与水结合后产生较高的筋度，为面包打造了结实的骨架，可以包住发酵时产生的气体，使面团膨胀起来。
44、答：可能是配方中的酵母量比较大，你可以换个配方试试。还有，在使用电子称时，也要注意一下，每次称量都要先把数字归零哈。哦，对了，酵母不是酸味，如果你闻到的真是酸味儿，很可能是发酵过头了。
- 45、爱生活，爱烘焙。
- 46、二次发酵有两种办法：用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满(注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水)。烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。(方法2发酵的更成功更快)
- 47、提供外卖服务的渠道：饿了么、美团外卖均可配送；微店搜索「野路甜点铺」也可下单
- 48、张文宏曾经说：现在中国孩子早上一定要吃两样东西：鸡蛋、牛奶，不吃不许上学！为什么呢？针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。
- 49、到底我的那位老同事(叫她JJ吧)说了些什么？MissGao简单罗列一二吧~(以下观点仅为JJ个人观点，仅供参考)。
- 50、如果步骤上有什么困惑，欢迎后台留言告诉我呀。期待收到你们成品的照片呀。
- 51、面包教母，尽享母爱的甜蜜。
- 52、我的午餐很节省，一般都选择面包，因为是低卡路里，而且对我的减肥是有效的！我只吃健康的食物，我的午餐就是一粗粮面包，我觉得特别的美好，不要吃那些大油大腻的美味佳肴！我的午餐就是一块面包，我的两个兜里空空如也，实在支撑不起我的豪华午餐了！
- 53、1有多少娃子上班的上班上学的上学都省略掉了早餐
54、2015年台湾周刊出了一篇文章“台湾九大烘焙职人”，之前也零零散散写了一些，不够完整，这次要把这个九大职人全部介绍一遍，第一是为了有一个完整性的介绍，第二则是为了更好的了解“烘焙职人”是什么。
- 55、上面的豆果达人们都是借助面包机来揉面的，那么没有面包机就不能做面包了吗?并不是这样的，手工揉面也可以制作面包。
